材料
( y* x5 q3 W4 a+ w" ?- q c4 c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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+ X1 F) x3 f" X5.39.217.77:8898做法 ( z7 e) |0 N; i
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5 c. W) R( W9 U6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# k& B& S( m a" e
! v& J$ g& S% i3 M1 n3 r5.39.217.77:88983.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。5.39.217.77:88985 i* E' n3 P+ N: p& a- ^
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X7 q9 A% E3 L5 r0 c% {, g
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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5 V" B' j3 P$ t# g1 C$ N6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。+ _' v; e6 q8 r
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6 Y' O( s8 v* w, Q) Z) ?- `; c煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。公仔箱論壇- U5 g' A* Z0 }% E3 ]8 c3 ^
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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