[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

nt1972

材料
( T4 i% F/ K" J4 c6 ~: f公仔箱論壇仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
$ _3 n+ H' }3 ~% k7 l4 b% E' R公仔箱論壇, x4 J+ ^& W4 p6 S/ h2 E
汁料
* L4 B: M6 ^; f5 M3 o8 R0 A公仔箱論壇花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
* s, i+ s% s3 C5.39.217.77:8898
) H6 y* f; B9 Z  J# S5.39.217.77:8898% n# ]! j1 M* i7 S2 A0 @
做法6 [7 a( C8 `2 ~& A' H7 b, _4 U
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
7 o: \8 c# t; X  J% [公仔箱論壇$ w2 `9 z, e  m
2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。公仔箱論壇5 `0 c* [$ w# p% c

. P' p7 W' A6 s0 W1 i, R* r( ~3 l1 t7 Q  W5.39.217.77:88983.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
9 X/ J9 W1 b' h& B% V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \% K. b* L+ h公仔箱論壇4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
- ~  L) N/ D0 {" N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 u3 z4 m7 @9 [' w4 Q* X% W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 _8 K4 w; |  F! F9 Q( E: C
貼士公仔箱論壇9 O% V( |& y. P  v# I
仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
- j  o! R3 E, l0 E" ]( B3 ~