[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

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材料' G+ u, l5 A0 ?8 S
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙2 T( e5 {& p1 u) B
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 j6 i) G) c
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）公仔箱論壇7 e& G$ Q/ P$ Q6 p
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2 q$ d1 J$ o) y9 A( a做法
! ?* Z" N' P, I1 w+ i$ X2 X公仔箱論壇1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。公仔箱論壇4 T) i- ?8 {- d6 {: `2 e7 W) @
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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9 h0 _: G: ~" N# atvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。5.39.217.77:8898, V6 Q  b2 I$ z. [8 J' ~6 @. h& w
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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