這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
( a% R- z; d; Z6 o. Z' D5 \7 S# Otvb now,tvbnow,bttvb
# \! K4 A ]) I# d■九龍酒店龍逸軒
* z. t. E% ?+ N" V公仔箱論壇營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00公仔箱論壇* n+ i5 H1 [( A, H! Z# b. P, p/ ?+ v
周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
$ B+ r7 B7 J5 y3 { z7 xtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒5.39.217.77:8898/ g; f7 N* M7 I
|
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 