這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
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0 `$ b2 \! @$ {2 g& y% \5.39.217.77:8898■九龍酒店龍逸軒
/ b6 {* ?' R2 ?6 X/ K4 T1 M營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00公仔箱論壇. I2 u) c' R1 l/ ~$ N2 R/ t6 T
周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
1 b6 L) k( ^$ ~" a1 a5.39.217.77:8898地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒
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發表於 2011-7-4 09:18 AM
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