材料公仔箱論壇: f0 c' [& o' w2 N: M
鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 ]. V4 B) B1 v) B3 R' \8 n
9 c2 n7 l- K: Q2 `9 f: U$ H) O5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 [, z {# B+ _5 ^8 i. ?, M
做法
& t: D4 Q2 {: m7 G/ c a& w/ _1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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! U9 E. b) o2 v# L) O: a1 t6 x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。
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3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。& D* \+ p6 o7 J, @7 ]$ ]
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4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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貼士
) B; p C: G4 m/ Z5.39.217.77:8898做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。, i0 W; K1 h) b, I0 j
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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