材料
9 O; e# Y+ l, `+ m/ B* E鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量, t" A" D5 Y$ ^9 Z- g; C
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. S( o* N4 {# A8 `$ }做法( l E0 m0 l7 e
1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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: j) T* X8 U6 ~公仔箱論壇2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' d2 d0 X0 O2 l! A$ ?/ m
3 w" ?0 x* _' s* t2 L公仔箱論壇3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb+ M, Q( q8 F1 R
0 o: ]! x% U! S: M6 p7 L1 n4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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貼士
! ^5 L$ G8 H3 R, M4 b' a做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。; H7 f, S! N9 n7 T. Z! M5 W3 ]- W0 s
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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