材料
0 }6 F3 G9 B: ^' r D- ]公仔箱論壇雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克tvb now,tvbnow,bttvb& i+ `8 w3 d! _" E( ^
( W8 g, x6 x' N, M/ ?士多啤梨果醬料1 C# s& P+ G, ^) W2 @: d% W
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料公仔箱論壇, e- [3 |2 Q! i& m; [4 n: B
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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* R/ R* Z# A2 C. c* O做法( n: Y. L U. ^. ?& C
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
) M1 f$ Q% ^, r: ~: O8 o% N1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 Q. U9 U$ M( O
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( y; {, P I" y+ j0 h
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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; d/ e! T4 f4 C1 M0 B+ stvb now,tvbnow,bttvb貼士
O2 W! q1 j/ w, v' A* A, b在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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