材料
; a, @5 s+ N/ F [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克$ B/ K5 f w& s
2 B# q/ G9 L0 p2 I* b! w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料+ j6 s/ c3 A/ o2 X
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料
* p& ]0 j* \) c公仔箱論壇牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 W- O3 q8 d/ K9 H2 ^
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做法
! [( z0 j" Y0 r Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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2 {- X5 e4 {- k3 h7 F3 I$ r5.39.217.77:88982.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇9 k+ C, w& u& F& p- w
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。5.39.217.77:8898% P( m6 c% z5 l$ K) B F* w' J
! ?8 \! `7 R2 a4 M. f0 L公仔箱論壇4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5 y, k4 p2 h9 p5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. Q, h* e$ |' s" C/ \* O
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。公仔箱論壇5 C6 _" c8 I1 @$ p Z" |6 X% M
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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