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雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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. J6 k$ Q- Z; C士多啤梨果醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# A a) j) J" A" H3 u8 \
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克$ Z9 c2 M) B$ l- P: f8 Z
7 P" T' d/ x4 c其他材料tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 s1 s. y1 H1 v* j( M
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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3 p9 `: ?. \ q+ Q' H W& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
# q2 Q2 V5 Q3 u$ G3 r1 B1 E1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。公仔箱論壇5 @+ k, ~, U/ x7 a0 D3 [
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇+ h) T9 X! z# ?
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。5 T2 r& x( T/ x
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇/ {- B% J0 |8 X5 T* q" M
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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