(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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* L; `( {) q% \8 }2 K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c m- i/ F+ V1 q5 e
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" o: E5 e5 v% b! j E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* e- V$ J' M0 X5 F8 w" T
豆腐獅子頭
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* V+ `' M% ` |8 t) ` Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白
% p% `' r! J7 e' M1 B: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb' a3 B' x4 I }7 s1 M
2 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 T( B( B8 Z* w
1 塊豆腐0 V: O& p5 m4 o1 B) R
1 隻蛋白
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豬 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 Z; r% ?, b0 i# ]1 l
調味料 : 2 茶匙生抽
+ b1 d5 n0 C, b3 ftvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
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2 d4 f8 d; y/ d. z7 D: F, F6 j調味料 : 3/4 杯水
/ b, \* @% y; q: u% P% T 1/4 茶匙鹽* @8 u8 ~2 {+ i k6 {" Q0 j$ i
1/3 茶匙糖6 c' ?# _& r& N9 z8 w
1 湯匙生抽5.39.217.77:8898( {' W3 Y4 Q1 v
公仔箱論壇6 u" s# ]; S6 Z% F# O
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
$ c3 b& n% e3 Z! R- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，! {4 | U3 f* c$ |, s, j2 D
煮至滾起待用。
' z7 `$ j- n2 v5 U yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
2 e: o' o! e2 r" d5.39.217.77:8898 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77:8898" L) i% I2 G* a+ U2 i+ p+ ~
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津5 G/ s9 B8 z& K
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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/ R& V7 i0 o/ \: q7 m7 \" A3 z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients : 320g Long cabbage
* F* x" Q6 j- t; J9 }% m: n5.39.217.77:8898 160g Minced pork5 b+ E- w% d0 E
2 slices of ginger" X5 [( f- N; \* E7 t: i: e
1 pc of beancurd
( V3 g. i. g# r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb. D" F, }6 p7 ~' m' H" A
! l; ~8 c) Y& k1 |5 I5.39.217.77:8898Minced Pork
9 l- Y( A3 } y- U# |) PSeasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇% d( [' E# t$ e# R, \- ?
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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( b# l5 o$ a4 ZSeasonings : 3/4 cup of water" [' D* K9 b3 M# E f
1/4 tsp salt6 H7 @$ x' r# o* B, _3 {. {
1/3 tsp sugar
5 c! h& c; l1 H: D公仔箱論壇 1 tbsp light soy sauce
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* \- q: r0 \6 {7 {! z. Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
. F/ [/ k8 }6 n a3 P3 X# ~3 @tvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft.
: F# f6 u) S# b2 \. b Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
# O% y/ v8 r5 ~7 G5 X5.39.217.77:8898 and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb# m5 Q+ n" n3 d" v. ?! h
(2) Put minced pork into a large bowl and add in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 j7 P/ |9 r
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
+ J+ ]2 U+ r/ c# T a公仔箱論壇 tbsp cornflour, blend well.
. r5 c8 Z* G7 e公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat ! F( {( d5 v- N' F% b+ l
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇) P4 s( @! F! e4 ~7 |5 r
seasonings. Cook over medium-low heat until
* r7 @6 ] T% u# Qtvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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