[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.77:8898: I4 P& \7 ~* z8 s! x

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豆腐獅子頭2 l( b' W5 F! b; ^1 b  z
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材  料 :  1/2 斤津白' p" E  h  Y8 G9 k/ j
         4  兩碎豬肉
         2  片薑5 t- K: |% u( s- ~9 M
         1  塊豆腐2 p" o! b' V/ W! N( l: O
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 H) o4 ?% P3 l' q0 n" L
      胡椒粉及麻油各少許& @. [5 Y3 B  {# f9 A" t5 X9 Q
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調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77:8898- ^& c( [4 I5 |! r
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb2 h* D4 f/ b8 d* p6 q- m
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage

Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white5.39.217.77:8898  w# C) ]$ I5 C; k  \4 {
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Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce公仔箱論壇0 C# u' ~: s5 i' D/ z3 l1 p
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil0 j0 U- o. g) t. \7 z5 Z, J1 B
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Seasonings : 3/4 cup of water0 g* u5 `9 X" }( V: N1 D
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 m) l; f  C9 F6 f
                        1    tbsp light soy sauce$ T+ M! x' i2 R( n; U
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* x' ~  S# b+ ?' C1 `1 Q
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb+ z* Y2 L$ H7 O2 |& T
                              tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% }; o( n1 D2 N" Z8 s
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb( F& i5 |0 j7 G% T) ^
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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