[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' n2 n. o& l' z" o
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb7 k. `5 ^' h  f5 K" a$ u

豬  肉tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 o, `9 n7 y* m% t* `- t8 |0 H! Z
調味料 : 2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M' K; e* j/ X" @4 s% d0 g- N/ L
      胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 \  U2 |- z9 ^  c: b& S

調味料 :  3/4 杯水公仔箱論壇1 K; H# f$ g: T9 `: q
      1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: v# p$ ~# i) f$ L+ q
      1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% ^( h8 x; g& ^3 V: I
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; s( |! [% Y% s
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津* s- M7 i. V& {
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77:88984 V6 j0 \+ o; L4 n& A- O+ D
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77:8898' m$ a. I; c2 E6 O, M9 [

Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger5.39.217.77:8898; u: I% n7 m4 V3 d( [2 g
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce& @3 G' M& r+ t) u4 X0 `" I
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 @' M& Y& B7 h
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* Z# y4 v. C  i* y
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇1 F& `. W% ]1 t1 @
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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