[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白5.39.217.77:88981 Y$ R# |+ S# K
         4  兩碎豬肉5.39.217.77:8898! P  N% v; I# t* T3 y1 P
         2  片薑5.39.217.77:8898" M8 O: C+ w& |. G5 B
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白
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豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽; T$ ?& V- m% [! m( R$ R
      胡椒粉及麻油各少許
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調味料 :  3/4 杯水% \/ `2 Z2 V! z. A5 l5 L
      1/4 茶匙鹽3 _2 l9 x0 L4 @& d
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' S: g" H0 i0 m
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.77:8898" x) C' K, F7 P. @1 F) O# P: ^8 ?
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.77:8898! F' ~7 b; o' _2 k# [* g6 r: d
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。! }( z" w0 Y4 D; ?& r- L+ v
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津3 F$ h" E$ b+ g! {9 M/ B
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。, R% f+ m6 `! R7 t% D
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb  \. N: Z% D6 p
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork8 @' k" G- `2 u* m+ z8 f6 k
                        2    slices of ginger公仔箱論壇  p( n; m6 p& E( ?
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white公仔箱論壇. u4 S) W/ e8 `1 O

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce5.39.217.77:8898/ ^; D  |6 ]$ \7 v( P. d9 e  w: \
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇& i: ?% R. j. w7 E0 _" v! \4 x- q: e

Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! w/ F" k# _1 l( Q$ X5 n1 j
                        1/4 tsp salt6 N3 A6 q; ~' a& C. ^0 L
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce$ x" n* M# [7 \' F- V1 K. Z& ?

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 y, x* d( Y% ~* Y$ }; X# A
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 4 j/ P( K# t# j( x) N% b
                              seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ B; X% \: w, u8 M
                              thoroughly done. Serve hot.

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