(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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4 S, g0 P# X/ y% g0 qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb' N& j- G$ b; U8 `: ^/ [: w4 k' p
" J3 O Q0 C! N- G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- A* i7 X, U, z) H/ e+ h
材 料 : 1/2 斤津白
# Q+ K( x( s5 A1 w6 [* }( ?公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
1 \& e, v) `. u0 p5 ^; {/ [ 2 片薑
9 e! I& f' w, k; b# B# R& R* U5.39.217.77:8898 1 塊豆腐4 {: @ z' Y' F: v/ M
1 隻蛋白, Y( q0 V) r# b0 \4 Y
2 B* n6 O. w1 w9 F/ f9 _公仔箱論壇豬 肉5 g: g6 {' `' t7 Z3 D0 M
調味料 : 2 茶匙生抽. l$ I2 I. y1 n; K; w
胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
; P3 F+ _, n* q9 z7 }5.39.217.77:8898 1/4 茶匙鹽
6 l! M. z. l" `$ P, u o9 t 1/3 茶匙糖
" g( v3 w, z# Y1 Y/ r5 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽3 m* s# _4 ~) a1 H, u# D
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至 s" j0 i& c$ m' P* \; J
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.77:8898$ @, ?+ d& K' B, \. d1 S$ Y" R/ y
煮至滾起待用。5.39.217.77:8898( k! x) L' y! [6 O+ c/ |3 ~( X- u
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
. l+ B/ ~. D, L2 Q8 p 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
& s4 ^- ~( C* U7 M( r5.39.217.77:8898 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
$ n& x5 w; x" v# p/ c- H, `, J' ~: Y+ ` 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
0 ]( J2 \9 Z% E! y: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork
w% b F R8 Y' @; J! i6 o5.39.217.77:8898 2 slices of ginger
4 c7 D, y7 i3 U2 y4 ztvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurd
4 c, R# q& t* N0 C% F5.39.217.77:8898 1 Egg white/ M, n/ k7 ` h0 V$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& q& |* {! L0 J$ V0 O! o# U. Y
Minced Pork: h6 A. v, r# [, k! F. u" J
Seasonings : 2 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898, z% t" `; O" l
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5.39.217.77:8898$ w3 m4 F# q) ~$ B( W
. A5 v/ y+ C# I" K1 e+ L( DSeasonings : 3/4 cup of water5.39.217.77:8898/ b8 T0 H# \. F
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 S$ L& d) P% Y, L+ S% x0 X% n
1/3 tsp sugar
4 v& U' I8 R% O+ v& ?/ i0 s2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 tbsp light soy sauce
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9 U; M) K. s8 E5.39.217.77:8898Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
- P2 w- {4 y6 E" \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb; a. [2 {/ B' i0 O
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
( X5 T1 M! b, r公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.公仔箱論壇2 ^$ x! L7 w2 p! e8 o& `
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.77:88986 G( F' i; _9 ~' n
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇5 j8 H8 @$ J# b, ^& b( I4 j; G
tbsp cornflour, blend well.
3 U' P) f z$ Z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
8 f1 S' g9 j) c& E0 ?. D: G balls. Put them onto the long cabbage & pour in
$ E4 @: N7 R1 L6 E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ p3 v6 K g0 U; m
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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