[分享] 水餃包法公仔箱論壇# w( E- K0 v# [% e3 y; [0 ]+ W' f
| tvb now,tvbnow,bttvb' b& e2 @, a8 V0 K% ^: r* ~3 U
| 5.39.217.77:88988 b$ k2 E# z0 q; \3 c
|
\) ]: V ?4 E+ P5.39.217.77:8898 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
1 T+ b% A) p, j$ I公仔箱論壇
1、波波饺 公仔箱論壇# X% X% v& h& U. g% j/ T" K
/ R$ f* x& [2 [7 }; h1 |! K* k! v
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 8 E( c( c, l) }7 }6 S9 L) I _: R
将饺皮对折封口成半圆形； / C2 ^/ _; k3 n& V# d- ?
食指稍过拇指前捏住饺边；
$ k8 R. f' u) U0 W X9 X 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 C* [: t$ o! v3 O
 % Z7 j/ m* Z0 T7 q! Q
2、蛤蜊饺
% |+ I$ e6 a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb" Z8 O) }1 g4 K4 W1 g+ r& U7 ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & y- S5 B6 Z" K# K* }5 }' ]8 d o
将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇# y5 o. D) l4 w' g6 Z) q8 l
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
+ Q' y1 D/ j3 K1 b) w/ w+ O8 M" h6 U$ I 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
( k K; T* f m5.39.217.77:8898 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 . D/ j O4 w+ E" S. Y
/ N. o3 p$ s9 N. H8 O- g公仔箱論壇 3、四喜蒸饺
6 f$ [6 ^) I' Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 b' D" y, [: h) w1 U+ n
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 6 \1 i- `# \! y
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
1 w0 p8 E( t" J公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
, y8 |, V i8 ^7 M0 \tvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ?2 ?4 Z. r) T3 v- S
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇% u4 [' Q2 X+ R& W+ {" ^' C+ V5 _
5 m9 I& D% E% C! h8 ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
" P3 I8 x9 o- b% T9 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 N7 C' d" `3 z# O: J/ o8 R' Y! L
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
! B. z; z) k5 P! ftvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 ' u0 G7 B. \: @
 6 ^4 X5 q# O6 O4 N8 }' Y3 i, y
5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 Q1 P/ U* @1 F
公仔箱論壇0 s) W }5 }: d- n/ k' z( F
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb1 s; j' G! g1 \& W$ K7 _
对折成半圆形，捏牢中间；
6 s7 H+ o: z7 D, q8 L( U 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb k" i5 u, f! v* P
; G" N1 V2 N2 a" } 6、月牙饺 4 { J4 t) H7 n# [; K
5.39.217.77:8898 S4 K T5 u1 L O1 U. l
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. s! v$ d! o* F% Q公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇( y, Y+ W' m! a$ H; i
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
/ A1 X d. l. s公仔箱論壇
7 ?# L0 G, ?& R, j# G' f% U# W+ u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺
% H+ K+ n5 `* W5 }- a0 A7 X9 o公仔箱論壇+ [- g( i" }! P7 f) J5 Z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 4 N! o- p+ H* a2 X( _
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
6 z6 W* B- R% v% M0 l2 E% o0 ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） ' T, t/ {0 `0 g/ r& M- S0 X6 A
9 a& n. y: q- ^* e& [3 Q% V* V 8、小锁饺 3 k& B: G% {& k1 M! V( d. h
7 N8 S/ Y/ ]7 K$ C& C- M/ A
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb" w0 @/ X5 K* O1 N$ V! ^$ ^
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇/ }. T% S4 E) _$ T+ I
 5.39.217.77:8898. g1 I% n! \- U, y. ^# G; O) r
9、三角饺 公仔箱論壇+ p* p& r$ q/ R1 i' o& m
S0 t8 S7 n" w7 q, ?4 {公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
$ A, P- H$ H3 H9 F6 z5.39.217.77:8898
6 @, O; `$ e& i+ r6 l5.39.217.77:8898 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
