[分享] 水餃包法# y( M1 k- p* l" D S$ C
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 0 A6 Y% O- o) b- Y' M4 M
1、波波饺
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8 P4 I3 h! o' ~2 t, o) C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb" F, i j, q9 R! [" I
将饺皮对折封口成半圆形；
9 B6 q! ]7 N) T" m1 G; X0 ntvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
n! P( g& L' B* a8 m$ B/ E: `tvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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3 v& p5 O) `9 O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛤蜊饺
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" u1 K7 U2 f( a4 H( `% l; g6 S: ^tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ; F$ F- U! s0 ?2 g/ S* A+ L5 ]
将饺皮对折并将两侧往里折；
- w3 R" S, Z" i+ D: V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
1 G( @( c) ^2 l1 D" T公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 v: f: z! Z$ c2 V& j2 W- O 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 % o3 z+ z) B% o/ D
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； ! z: Z/ }8 ]1 m/ e/ E ?
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
/ i8 j! o* _3 e& \' Z' b* l 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- X; g6 q' V/ h- y, E
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) Z3 _+ K. a3 t5 p 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ / w( g6 \' Z6 B. p
: ?5 ~0 D3 P3 X1 h' ztvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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# q$ d) q2 r: X0 G% I9 a公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；% C0 ~' Z* @0 [& @0 K
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb. \' w& i7 @' t/ T( T: H
 5.39.217.77:88986 X/ w' V- @7 {, U" X" s
5、元宝饺 6 H9 r5 I) v6 a( n/ |* U
/ H- q, B/ d# t5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77:8898; t# c( s+ | f# I# U
对折成半圆形，捏牢中间；
3 w8 X7 _7 e* ~, k+ T( K 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 0 I/ j# q/ Q7 e
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6、月牙饺
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0 B2 Y- p( a( x, P2 w0 [% {5 { 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；$ t4 g9 ?( ?3 R0 a3 `% z
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& g; W6 d; W1 X: |8 S
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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- \( M4 X% }, l& W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺 5.39.217.77:8898( Q0 N1 k X0 t2 b; c0 b
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇- @, u* o0 E& H. Z1 r0 L
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 8 I$ X+ R2 J) `
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
0 b$ ]" u }" f# i- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @# S# i+ U4 e) A 8、小锁饺 # ?4 X6 O# I- ?( ?' B' s- }& Z3 J
, e( F- p# i7 V4 @5 o% [2 d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) o& d$ {3 H* n. p, n: Z 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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. R) G& d# ~% y& l$ X1 B公仔箱論壇 9、三角饺
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+ J0 A. r, r! n) r' r 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ W$ j1 @7 l
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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