[分享] 水餃包法
" f* d n+ P6 U' X. d1 u9 p( P' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 公仔箱論壇! s$ b- E# k& M; G, q# s
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/ O# M* _8 G6 w; N; {+ K1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 ( V4 T8 U4 }% a8 U; h3 ] [
1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ( y: N: k& W* ?
将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇8 s9 c+ B- G; J& t& W9 v
食指稍过拇指前捏住饺边；
5 _5 f3 |4 ?1 l KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇% K; _3 D* q7 p7 ^
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2、蛤蜊饺
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: H9 \# I' G% a6 N* }tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； . u5 S; G9 W) e6 K" m
将饺皮对折并将两侧往里折；
* i5 X) B' y! H9 A( Y5.39.217.77:8898 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； S% n( q5 {# Q4 Y* k
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: ^2 z7 E3 \4 n: Y' W' `& t 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb% D/ V8 X0 M4 I$ J3 @
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3、四喜蒸饺 % U; ~4 v4 M7 _. `3 {
- x, Z8 Q2 }5 @) a4 ^ 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb" Y* R3 v: t6 W0 G0 J
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
5 ? g! y$ |* j- d5 t 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
6 u8 V& D9 k' H! c5.39.217.77:8898 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
1 t+ v& m' H+ I0 Q# X2 J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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6 \5 W$ I' g' z0 M2 n2 J 4、鱼形饺 5.39.217.77:8898& T: U2 {: d @ S! D* X7 G' v- ^$ R
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 u5 v3 O0 o9 Q
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇6 K9 n9 ]3 y( U" \% _
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5、元宝饺
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9 ^0 e3 I0 y6 I% r' Z5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇) _# |" _+ E" o# z, w' t+ j- G5 l
对折成半圆形，捏牢中间； # w# {& ^6 g9 z3 L7 z5 j
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ k; g$ c$ C4 @, E4 Q
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6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 R; q& Q# C, J2 `! H
2 g0 T+ h! h7 p# z5 a 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77:8898% g, _7 T9 I1 {- k6 o
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。- |# ?0 P( `" o9 D( ~
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
! k3 f( m, y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 p2 w) |( Q9 E
7、钱包饺
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# [) f& o$ H0 }( Z, x公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇. R7 Q) ~- g# D* m, L
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇$ o" I) U5 o. [5 k. u, ]/ C3 D
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: G# {, k- U0 O t
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8、小锁饺 公仔箱論壇7 s2 Y3 [0 b* m1 ] i5 J
2 \5 H* T% [5 e 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& J. f+ `) p8 w* H* ]. y' r 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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, t/ o2 E4 t1 j' F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 4 m5 w V1 p' X1 {" p; ~) K8 k0 P1 T; |
0 D. b. @. ]1 `# j" m 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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