[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.77:88986 [$ D/ D( r: X9 U. O

1、波波饺 5.39.217.77:8898) r" y2 a" z. r o3 ?

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边； 7 b% `, a9 ~+ X; C8 ~- \. }
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇2 z* p4 `. F4 b( i4 N: R! P- K n

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2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb7 p) U5 C( K q3 V# t1 l

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.77:8898, H- p+ E/ P5 n1 ]( m& M7 V/ b
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# |6 j, ]) i, o5 p+ u
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺 ! d- `" W3 m' ]4 ]
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；公仔箱論壇) C1 K2 Y7 {5 R' N0 V# {) I
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' `$ [/ c1 m9 |1 W# \6 F9 \
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.77:8898% m+ o" w1 x) H/ t
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ j% U6 T1 @+ O

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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb: ~- I* x! t7 T6 v# A

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & y! V- J1 Y% U5 m
对折成半圆形，捏牢中间；公仔箱論壇+ Q: H Y: i& u9 e
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 # X* _+ v; g" E/ _0 k

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6、月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.77:8898& J4 S+ b; g! B! R1 Z

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7、钱包饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； " O9 f# W+ Q S% u! W, z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb1 X! n( J6 Y% C& j
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。