[美食介紹] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77:88982 @" D( K$ g% T/ l7 F9 {
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 C' h, q( G
食指稍过拇指前捏住饺边； * O- h4 w/ J2 [- a* i$ ~
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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2、蛤蜊饺 / J" F. u5 v5 \& z R4 ?* B+ v
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & q3 s2 r# `* H2 u
将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- h8 U' S" f7 E5 K: s
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M% ~. R ]/ ?1 m0 @

3、四喜蒸饺 * X+ T& b1 N% N
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； & @+ ~9 t$ Q; k& i5 K5 i
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; e3 q: q* ]
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 0 z' P* g. M' C5 V; |6 P
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

4、鱼形饺 ( p" y5 `) Y( l A+ H. M

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 " Q8 {- g; ~6 m- U

5、元宝饺 & t, L" v3 p$ ?$ T: {
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 4 ^! X" N' M8 ^& U% s) |3 u, k$ k! U
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: C1 B5 R' K: W8 z" |: @! l
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g& b. H, u& `0 p

6、月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇0 B" b8 s! j) t4 Y! P6 S
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

7、钱包饺 5.39.217.77:8898) o) ~% F P9 m9 U7 E
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； " B4 J; r% m. W0 m
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb" H) L5 {/ _) i

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8、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇$ {" M" K- ]8 n7 N$ g5 S c/ X7 m1 _
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

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9、三角饺公仔箱論壇) N0 L2 F7 f& l6 Z
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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