[分享] 水餃包法
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7 Y/ e/ C$ `4 M1 I$ M; M( p1 V1 ~ | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇3 |: G) p8 U, f
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ w. C. t, R. i F {6 w' q3 y 将饺皮对折封口成半圆形；
5 N# s& I% _, D z, h) ^: qtvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； $ u, c& q$ {( J+ f
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) P' Y) P& r8 L' ~, i* A+ f) }tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
2 X( G2 F4 ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
) K4 G) W1 q, I' u- L" ?; ]# f 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 3 b; a+ `" E( i4 l% j$ {1 ^& Q3 g
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
6 Y' R( e" q4 N2 A$ u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 L/ W4 A* c0 R0 `; v+ \
3、四喜蒸饺 3 a1 w; Q. k7 ^% D' b
/ G: Q l8 T `' I" o1 M 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- J" B W) N( W" z) C# ]% {. S
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
; p/ L: [5 c: p7 I6 ntvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
- ?6 |' n. D, I& B3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77:88984 W) P2 ~& b2 l1 `* y
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.77:8898) P9 [' b) d+ x+ b
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4、鱼形饺 $ i. k8 j( T$ D3 i7 D
: \& w" C c* N2 w) E4 o9 `; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( [2 B, v- e. ?- z 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 z1 A6 ]; H# g2 K0 R+ o$ f: R
: t0 l. I( p5 c+ O& W" ~( d6 h5.39.217.77:8898 5、元宝饺
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( h/ K" Y1 E( X5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
. T+ o1 y8 B6 `2 D0 }$ R$ `- e公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间；
# d5 x3 t! ^. F5.39.217.77:8898 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
4 d* |6 m& u8 f: P! q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! L- k* q; w) i" W8 f
6、月牙饺 公仔箱論壇$ m0 Y. E6 d. t2 }, z: [9 s$ U S
- d/ w+ f0 f. F, P9 l vtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb. U' |3 q Y2 [% c* U \/ y
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
/ ^( a) d( n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 H0 o0 j- i( P0 W0 ]
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 p, |$ ~5 D5 c" h: L% D- l
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb+ s. b6 f' p& P s1 n& A
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 j% g! N1 R
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇/ K: v- W! x9 T0 L/ d& d5 M- l2 u, A
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' q5 T7 O# I6 J8 G7 A0 T6 }# o/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 " V$ x8 I8 T; L% s
0 p0 r$ X7 `- A, w7 G6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 5.39.217.77:8898' Q2 Z* x1 g* | k1 p
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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