[分享] 水餃包法
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: {2 T9 u6 n5 V6 {3 r0 L) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | tvb now,tvbnow,bttvb5 _- C' R* ~3 F/ A
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 G: r! O3 d/ z! C2 {$ Z5 X
1、波波饺
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/ n8 }. D# r6 \) H$ W5 e$ p/ w7 g 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77:88983 Q7 y5 `" x4 a0 H. I
将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇* ^& @2 ^, D1 f. E% E
食指稍过拇指前捏住饺边；
0 |7 N! P1 m+ S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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4 {5 c8 n# z8 `$ U1 ?# W 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ J, i {; T5 q0 U g 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇. [$ S5 }( D$ N# C" j! f
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
' A' D+ B1 W2 w2 Q% B 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
3 a" w5 y6 l0 Y' S6 Z4 `/ Y: F 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
. k' w; _! U( G/ {- t( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 |6 V1 F9 L6 n; a5 y. j
3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb* ^, p' y) M# U8 u) b4 \2 {
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； , P' {6 y6 p% j( g- {
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
: M D: f" ]) W( @) s5.39.217.77:8898 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
6 t2 I) p1 Z N" k3 l Z, a 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 h5 o: g% A2 a- _8 T2 d
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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% ?3 e. h2 E1 Itvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
$ \; @; x) I+ ^* ~2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @+ O4 ?) k; F) H 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
# p8 E4 Y& l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇9 @& |/ |, a, @/ P, n9 n+ X
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5、元宝饺
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) E+ ^: s' P P7 f9 T# U5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
5 `8 @8 y! N2 g% [" c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇! ^& d+ B/ u( k' s: M% w
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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. d5 j) ]" c& y/ ^4 X& i 6、月牙饺 7 H% d( `8 `3 @! _* i% a
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# n" n% T" @
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
" `$ Z- g! L5 N) T 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ - C* u& s5 |* `: W2 V1 E
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
1 J7 y p- X) j7 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
; V% R; C% Y4 `9 } 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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; ?1 P+ i4 r1 j* u* _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb* P3 ^! S8 _+ w8 M' a* N- }2 j
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! X0 v! O1 F0 m0 c 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇% k+ ^( B' L3 [& |- s4 C+ o
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9、三角饺
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/ C, j0 J5 M. a$ q) T ^公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5 X# P; v. r$ m! r
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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