材料
' y1 u! L) z9 ~; n三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb) k: h, F6 h) x, l, ?/ W
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醃料7 A2 S, X( f& k" n* S$ U; |; I+ w
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.77:8898! U U/ I) Y4 j* u1 I
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb% d! k' \& K/ g, u6 Q/ h8 {
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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1.京葱切段；小番茄切去底部。tvb now,tvbnow,bttvb6 z. w- c j5 R9 ^* b
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。- f9 Y2 {1 T# @- ] r; C7 T
: ]8 S$ `- @1 `4 b, qtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。公仔箱論壇$ D. U) c' u: j5 m
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。( {$ T7 d6 O# t
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 d/ Q3 S6 J1 w, V4 m
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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貼士
, T" |! A i. h. {! I, t' _想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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