材料tvb now,tvbnow,bttvb( r% L: B0 o9 a0 G* d% @! |# ?
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb: e0 u v' l' Z9 a: C- Z6 y8 @
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醃料
' V* Q; }9 ?1 c公仔箱論壇日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb y" A8 y' y, @
Q. p9 [& I% xtvb now,tvbnow,bttvb汁料
. E3 L: F) P( h. F3 ~( {7 K0 i% ~) Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
0 O l& E. K# v, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X2 ?% a" m7 F5 j; N5.39.217.77:88982 S1 }, z. W! g: |9 _. [
做法
4 O9 W. i1 Z: q1.京葱切段；小番茄切去底部。公仔箱論壇& j& ^4 i9 T, I$ H" r/ X
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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/ X1 @* ^0 L" _2 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb! b# M% X8 p7 G4 n& Y J: k4 B
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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7 I3 }+ f! d6 Z+ x6 E6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。公仔箱論壇. f2 B; c4 U7 w6 ]9 c: C! y4 x
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貼士
. u ~- e) h& j" x) R3 [& N# y想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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