材料公仔箱論壇; D( l8 z3 J: l( i2 I% m( N6 q$ m) {
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ w5 R [6 T: h. R' B) l
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醃料公仔箱論壇; Z$ h* t3 d) Z9 g, t ^
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.77:8898$ d8 i4 ~# J: D" t. S/ F% u
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汁料
7 @( e/ M# s/ j6 s! Jtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許5.39.217.77:8898; Q4 \% }: ^( T1 \, r) E0 v+ L1 r
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做法
7 b" R! G, K: r7 D2 C公仔箱論壇1.京葱切段；小番茄切去底部。2 R M8 _! |: ]3 r0 {4 h Q
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。3 |$ B8 @6 x" o* [% v5 t2 s7 J
4 }; K0 Q5 z; a L- n- K: @# _5 C公仔箱論壇4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。公仔箱論壇2 p+ _$ \4 C8 i! D/ J
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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