材料
' m. M, @8 V# B+ j* [公仔箱論壇三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許公仔箱論壇+ c" N. l' h8 r" r
6 [; X4 V( E( b3 m* W R# M2 Z公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898& s# q' x9 w" \# |6 g
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙- R% {/ @ w0 s3 o8 C" ]
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汁料公仔箱論壇: a- n& j$ m5 I' E4 u
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇: K9 [% n5 n0 R
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做法; T! y: X) n' _, t* |; K8 }
1.京葱切段；小番茄切去底部。tvb now,tvbnow,bttvb& g. D4 U5 d ~$ ?) Z
9 d! \ u( N) D; |8 k5 r2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P! ^# A) Y$ y% N1 X. v. \
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。' u s5 x( y4 }/ f. c5 s
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。 v- y/ B4 [; `
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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. F; [9 Z2 ~" w. ?* x( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- P. h0 x0 J+ T$ q& |
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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