材料) A1 F+ R$ k& R, G; X
三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) \9 i- i g. l. J
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾
% H, P" F8 q# K! R/ Z O2 [3 S' ~青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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+ W/ Q$ e5 M. h$ F( ]/ k. k公仔箱論壇做法
/ z$ ^7 ]& M7 @& C! B5 @5.39.217.77:88981.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.77:8898! s& A- K o9 l+ s' i$ v
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2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。5.39.217.77:8898. a2 q# F) k6 d0 S
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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貼士
. H7 ~, n2 c+ x& h" ^1 x" H三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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