材料 4 G3 [1 @) W4 t) ?$ k! W
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升5.39.217.77:8898+ F7 V; ]9 z$ t3 J3 _3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, E* I' E2 Z9 e0 }
醃料
& L4 s. ^# ^! K. T5 A豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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4 ~2 a) q) L* W# S! B3 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料. H- N0 G/ Z& p/ M% K; j) G
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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3 j; P0 Q& J* U! }+ J做法
0 u& S/ g f; j( Y; e" m) k) _5.39.217.77:88981.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W- m" N8 U) N P4 h. C
4 \+ _- [6 f0 b3 U6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
7 _1 w; ` w7 p3 R# X C! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _) V: l- P: ~& H& G( U) L5.39.217.77:88983.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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( t; h8 \. q3 h" P4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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- l& y$ }& m8 C! a8 C5.39.217.77:88985.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 a- Q1 a* _ W: R
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貼士
& v+ s! ^, L, n蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; q0 \" O2 ?! A( O: A
,起碼夠簡單