材料 5.39.217.77:88984 F5 P( l5 Z( ^& u2 q
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇* E C9 c J$ `& r, Q8 M1 F
& W+ k! n: b" A7 H醃料5.39.217.77:8898- y. @3 h. X% w& Y' Q4 j
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- L$ D$ d. I0 x& d5 q8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: N7 e, P. j( t3 |
調味料
6 L" E: E7 `) `4 ~% B鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
5 `0 V( Q# \; I' w6 [5 z- Q* L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 ^% w7 @3 k3 m' i8 `
7 ~% d5 J7 u0 R- f做法5.39.217.77:8898; D) l$ `# b2 |& O) q0 b1 j
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
" a9 x( Z1 ~* E* x# ~" X0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; B$ e1 k/ {' t% u2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇1 \/ r, Z3 {/ b- h
5.39.217.77:8898$ e1 g1 B4 Z2 K6 f' F. E, Q
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.77:88989 c! c, D$ H9 h( \# z2 c
公仔箱論壇 S# |8 x9 E+ N& l: P
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇0 L4 I& c' i$ l
3 q4 D0 H( B* \/ c3 ]% d5 Y/ g! _
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
3 \0 k* h1 j: c8 D/ i# ?+ a; o
4 K% M2 f" U* K* y; x7 J
$ M' G; w- A8 W) E公仔箱論壇貼士
$ y* [3 y& |2 B7 J6 O; [tvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
" q& c0 ^7 Q+ s0 m5 R5 L公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..+ R+ v3 z- h8 Z9 h% [7 Q% ?5 |4 F
,起碼夠簡單