材料 5.39.217.77:8898, [( O3 d) b2 j9 w2 S& G- g
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許1 q- F4 g' Z1 j% T, Y
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麪糊tvb now,tvbnow,bttvb! {6 c% X8 [7 b8 W) V
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 公仔箱論壇1 R3 { Z2 i/ V+ i! N
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醃料
* O$ p6 Y9 Q9 R) x9 C: _白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
% @4 A% E0 [0 F2 c1 \# f3 H1 ?1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇; c- o, `4 J0 m' k) \1 N1 Q
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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' L* e. G; A: L- m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
, y* V3 \3 j5 d$ f% [% x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z! h; G' a% A5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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7 H1 V# I; C" N" }' |2 c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 j1 ]& R7 H
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& J4 f: P6 v% j& |/ D/ D0 q
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。/ z, @( S' G: A t; h2 L# [) L' H
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。公仔箱論壇8 h0 ~* y$ U1 A0 U2 }/ y" _8 d5 e
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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