材料 3 ^& ~$ n: C* k2 z6 ]% k$ |0 k
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許# n( K2 e1 H- X
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蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 公仔箱論壇3 d: A- h( l- Z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 \- B# ~; t) q
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許3 x2 k( E" k& N, l8 |3 o1 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 _( N! }- I6 }0 q
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# M' \& B$ E/ d4 L
% n/ U3 Y( y; z( P' ~$ s5 k1 z# v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- R1 c2 V, x9 C
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。& l: y9 w5 ~1 d; b& Q$ v" n
$ T3 D; j6 k ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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1 K. ]2 q: o2 _- F+ Z r( htvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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" P- H3 ^* c5 W4 f" P9 Y$ v$ O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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$ T4 a% _2 y8 D1 t8 p: O8 Etvb now,tvbnow,bttvb8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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貼士
; x) g$ j2 a" \+ q公仔箱論壇三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 e7 Z s( y9 f* K
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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