材料
+ y3 h& }. l2 q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ~7 t6 G* o( o$ |
% U0 o( a0 W: k& X5 J8 n3 {* z5.39.217.77:8898麪糊
: D$ x: [9 \# G0 E, m1 h公仔箱論壇蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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0 L- \, _" N, V- I. m6 A) t5 p5.39.217.77:8898醃料2 u' @6 J( E8 [0 ?, y
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇. M" [+ T" B) _$ h8 d* }( q" f
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a: }: E$ m/ P
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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" q& R6 d* u) F9 Y) g+ W+ |3 J+ p5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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( X+ v$ w* [0 }6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 s/ g9 W9 B- A7 A: e
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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貼士
$ V- s. L" ]9 _& H+ j/ j5 R三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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