材料 : s% e9 N5 _% X
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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' A, ^. r9 f0 [0 x公仔箱論壇麪糊
, I6 k# J+ N0 A4 S& Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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: i7 S9 ?7 h3 ~/ \" ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 g0 k( {( `5 F/ ]4 T白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1 h) j1 V- r R% {& Itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ D0 J; F4 N" Z3 ~0 L1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。1 D" Q8 O6 o, [- w
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。3 `5 {+ {# H' N* U# e5 n
2 T, Q/ S" p$ E1 b9 f' f3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
4 W9 _9 ^/ z1 Q# W+ b5 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 E8 T2 S3 Y/ @# Q% r5 g9 C
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。, x: U0 \9 {# \, Q: P8 l
# p- z3 B& o: Q. {tvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~) U8 {/ B4 E
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 j/ }/ k$ q% Q% F, K1 Q
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 o8 B. D) f/ s
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& X4 C+ r" K6 r' s3 u- B三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。5.39.217.77:8898: ~+ F$ |7 X; M! [$ R" C* Q6 w
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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