材料
* K# U& @# [+ u公仔箱論壇三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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* U: M6 a4 Y8 N3 f- }7 U公仔箱論壇麪糊
( ?3 s5 I5 G* o O% ?# {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( x& E$ [8 q' i' e6 |% s) J
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- Z) ], F. ?7 G
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 J# T% d' `- B+ f: [
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做法
2 c% Y; Y$ j- |( `5.39.217.77:88981.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。 H S2 H, \" M/ E
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。 e4 }3 k1 [1 h- K
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。5.39.217.77:88982 w2 r" W' { f0 t
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。7 a3 q% s0 D: K8 ?# x6 B: Y# \
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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' x; b' y: I4 w% v4 B* @/ {5.39.217.77:88988.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。5.39.217.77:88986 d" a0 S( E: I9 G3 G
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。公仔箱論壇/ ]' u1 j$ Y; e3 C
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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