[健康食品] 羊肉巧搭配 营养不上火

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吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜: J1 ^  }: j# @; A

, t9 k4 H9 u2 `" r0 Z5 i- [tvb now,tvbnow,bttvb　　性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 k: R. [9 W& m! Q" x

- _5 S  l7 w9 h) A' ?& F; O! e公仔箱論壇　　吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
1 B9 o% z% l( M; c* y9 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' [4 C7 T8 z- b$ V( J% x0 k
　　豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。  l, t9 d, Y- F/ D4 b# v+ e
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　　调料搭配有讲究
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　　做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。公仔箱論壇2 p! S; L: T. H4 F- }2 `& P

4 \( _: S" V+ Q5 O" u公仔箱論壇　　食物搭配有禁忌/ Y' e. y* F7 s) t
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　　吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。