[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天 5.39.217.77:88982 R8 d# V: ?' a- }% `
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  n* `. I& b) ]" t! u9 d* c$ V
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(主食材)：百頁豆腐
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/ j. Q. u+ y3 X' l3 ~% R(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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) V0 S6 l+ A0 z% Q' l公仔箱論壇(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜公仔箱論壇& v3 W- g8 |/ h3 [. n
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做法：公仔箱論壇7 i8 c  k1 m8 K
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫tvb now,tvbnow,bttvb) m) C! U( |4 @+ z
備用。5.39.217.77:8898- o, c' ^/ C% R6 A
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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, @+ Y, m  v+ r" @1 Z0 {2 D1 ], Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
5 ~( H1 ^7 M4 v% I5.39.217.77:8898鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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% D  B$ e& \* Z" Atvb now,tvbnow,bttvb4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。