[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
6 i+ Q/ f3 N1 e公仔箱論壇材料：
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(主食材)：芹菜
! V8 q4 s" Q. s) D) p2 o3 Q9 e  {2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V' P* y, e; f0 N5.39.217.77:8898(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
4 X' D9 d1 r( g0 H小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
. b8 e8 G( S) Y* G# r0 p! @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @2 M( C6 K; z. w' g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：* z1 f; t8 d  g6 g; z
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1、將芹菜拔絲備用。
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* S+ M. V8 N% T; p7 ^: E% q1 `( M2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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7 d2 Q2 v# X: _' R3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。公仔箱論壇* z# f+ K6 u( O

! z6 r: ^" G; y5.39.217.77:88984、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、5.39.217.77:8898% U$ x$ f! U4 Z2 ^
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ t: n7 i8 [
速拌勻起鍋即可。