[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 tvb now,tvbnow,bttvb# C: `& g# U1 C( W6 c
材料：
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(主食材)：芹菜
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, ?- J( b% j5 V- R; V- m(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、! B& h- W* g" j2 a% E8 ~- F/ T, ?
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子: J2 q3 T* [8 @7 ^

; f* n% Q- E+ J# k(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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8 Q: G& J% B" M6 s3 u/ r% \1 z做法：
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$ @" V. l! K/ E9 }! r1、將芹菜拔絲備用。5.39.217.77:8898$ K4 N% x$ \1 B' Y! f- Y

) j. X; w2 X5 ]4 I# f2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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' c% s: A  E# a! I1 |6 |; p( h9 t公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
: M2 F( ?5 O4 r! k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  d. Z. j( ]* e6 E# K, q1 u
4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、公仔箱論壇% k) k4 w. I/ T  J; J
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
4 h, s& L" k( J1 `8 f* e) W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。