[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
: R( \' f! {! Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇* {7 y* m9 D: Y; `
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(主食材)：芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 d% m! k, [4 l/ j4 ?

& d: l* X6 D4 e; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; I5 C& y% ?3 K! c4 z# G/ I
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）3 e; s7 q6 u5 }7 b# d$ w
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做法：
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" `% x3 O7 M' S5 N: f; `公仔箱論壇1、將芹菜拔絲備用。5 _  h7 c  {# }3 \

# j2 t6 x# j0 f& ^% n公仔箱論壇2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
3 ?$ l" W$ M7 R; c# J* c6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N1 x' h) K- K. f/ L3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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  K, e& R& j% T- V4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
$ }3 K) n5 l. }& k; ?. z2 E; R$ [公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
! c7 l' r# U4 C5 Q% c/ _速拌勻起鍋即可。