[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 公仔箱論壇2 r; s4 |2 W% l
材料：5.39.217.77:8898  e0 l& |# |2 g5 s& U$ _$ _
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(主食材)：芹菜
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2 u# \$ |6 J* n/ Q1 t(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
* r" A$ V9 ^" [! V: ]小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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! G, x% t) {0 g8 [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 W  n* Y4 I( N" |
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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. J4 c, E0 T) n$ ^3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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0 J! s0 E7 }8 I8 H3 |) v公仔箱論壇4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、7 N& |6 O6 J9 A3 P$ i
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快" G0 `8 @, T' y- V( L+ J
速拌勻起鍋即可。