[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" e" J. U: x' F3 c! [
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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9 [0 y- u: ~4 o/ @醃料8 _4 m+ j4 y/ [/ t# {* `0 [
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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/ H% M6 o$ O/ btvb now,tvbnow,bttvb調味
0 d% |* F. F( b4 e/ [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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8 y. s7 m8 v- [( b7 E, {tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 O. e* I( x6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。* G3 B$ m5 j8 E- P1 U
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。+ W* s6 G1 \  U! ?) x" E
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 5.39.217.77:8898( B7 X) A3 {) ?% U* S
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。