材料tvb now,tvbnow,bttvb4 k. M: {; w: u4 H! J
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵% K2 {# Q0 s( j9 k8 R
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醃料公仔箱論壇 \5 r/ R! j: u( e( H, a
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白1 C4 [+ W) P% g* e2 B' i0 R
9 ~! d1 V( y Q. p mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.77:8898% J8 d) B% ?2 H
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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w) ~- y( s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. s& P. g2 N: O: ~+ }/ Y7 n& S, o
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 P! i4 _9 M7 I, d3 t) y& G% t
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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4 e' h/ c% \" V8 k+ R0 s' dtvb now,tvbnow,bttvb2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。5.39.217.77:8898$ k1 H. I4 m- V2 H* a
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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. L/ p+ s# S# V7 v; _1 z5 \0 v. Z4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士
- V1 {% {# s* S" n. N$ a5.39.217.77:8898蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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