材料, t9 z6 R+ Q' i
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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i) w4 P' x- `2 \( F9 I, d; W! A醃料6 s" i8 |' N) E# A' T
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白5.39.217.77:8898, o' ~, q0 M$ y/ O
' z% V, R& q8 Y2 N/ [' \& d; X, a調味
; s8 i8 T! m3 @ M+ i牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙8 e: X( K# m) C6 o
/ x$ y% N7 L( U( X6 F Y公仔箱論壇5.39.217.77:88988 w1 o6 ?- V8 R7 l
做法5.39.217.77:8898! z6 g H5 g( q# |
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。公仔箱論壇, u% I0 K: c+ i) ]) _; v2 A1 N
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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9 G) U( I* h5 p8 T7 _$ d+ r5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* C. r4 r1 P% t' \& F, g
7 g$ D: F( g0 \0 ?# l5 |5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 F7 y' R8 w. U0 Y" `1 R9 q' h
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貼士
+ ^' |. s6 E, b( d+ B5.39.217.77:8898蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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