[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
1 R0 Y. F5 _- B2 d. {2 A% `斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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/ d; y" ?' x8 ^& \醃料% J; B& |, I+ A. h7 E* u; X0 L: F& @
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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. `# Q% l% U/ k$ O! K5.39.217.77:8898調味
7 i7 ]4 N! K) V4 N  W2 l8 etvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙公仔箱論壇4 a1 U6 k1 R0 h8 A/ z

& ~1 g% d" f! H: U4 y) y& d4 {0 |5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 d6 [7 d: l+ n9 q& g  E
做法5.39.217.77:8898  P) W* P- r0 f# ?+ f6 ]. a
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; [% o5 o) J) h1 T) P# `

0 u7 l- _1 S+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。9 V# i0 ~# k9 P0 @1 D
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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8 m+ K! g- T6 ^5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。