[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% e8 t) G4 n6 i; B, a2 o% F: e
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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! Q8 Y+ s9 ^$ X6 x& ]# f+ e/ D醃料
  }& [$ `# J" \2 h7 v! ?; H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白公仔箱論壇0 j) j+ p" `( @! T3 [
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調味
- [7 _- s  Q! w3 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& w7 p5 Z) w1 [# z' D1 W5 O
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5.39.217.77:88980 `& I; H1 z. L. N
做法
3 q: p  a0 I) h1 f1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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' k) {4 _, D* @5.39.217.77:88982.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。7 _- ?6 I, K% z5 G9 K

3 h% k5 @/ i/ M7 y2 I  P8 F公仔箱論壇3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇' [. j+ O2 L' h
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。& Y: G. X) ?- c1 J

' {3 Z: U6 w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。