材料0 J& G% X' B& k: k' n
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
5 b7 R4 M) x8 c& m s老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
5 C6 U( o" B2 X牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.77:88982 ?8 W f; d5 W- V ^% Y
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做法
2 a+ u6 @3 O8 Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。公仔箱論壇" k' y! O0 J6 j9 S4 ^/ ~3 J
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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) T; m* `# [+ D$ f: g6 T7 C6 V* _5 W5.39.217.77:88985.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ N; q ?3 D+ s& P1 h1 h
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* P" Z! K& H/ b! `# ?/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 H/ t1 U( P) \2 B) W0 ?, J8 ~7 u8 h
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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