[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
/ q% \3 v  b* Q+ M4 w- g公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
5 q& t% M0 y, x% I7 a# ntvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白5.39.217.77:88980 ?0 |, o6 w: t6 b9 ]3 U1 c  I

! s; T# l; C; n! L3 ]* i公仔箱論壇調味) I. C2 _( ?: W& j# \$ \- [; Z/ T4 H
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 s. e# o1 D# A
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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7 X5 [, Q5 e: |. q' w2 D7 z  M5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, F$ i! S' n

( {/ s+ Y' S* L3 b0 W0 C' d' atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。