材料
( \3 j$ |& F: |; i5 I斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 k" O9 L# K' E% P( ~' L# B
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味公仔箱論壇2 g5 {) v) r9 S5 P3 t* t
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙: S5 V3 B' a: q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* i2 f9 x! J2 y2 d
做法
0 q. P. f3 T, I! r* j5 \: W0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。5.39.217.77:88983 p1 t& K2 l5 s& n$ g" Q- s
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' K, X0 m/ K8 T: z
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貼士
" ^3 `7 V( ]$ y+ f* `1 J公仔箱論壇蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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