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鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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6 v5 \4 t8 [( ~" \! @$ W5.39.217.77:8898調味料
. I( D1 v& Z5 e& c/ L' {鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
3 ^) d5 e9 s3 N5 l' h# d: \, V7 c+ N公仔箱論壇5.39.217.77:88985 D2 D M y7 V `' c5 s
芡料, E P! M1 y/ k9 f: m! o- E# ^
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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* J3 X: Q& S* W9 B: k5 E, s9 L公仔箱論壇
$ p" V6 W: d+ x8 P, K. z做法
7 L( Q! d# E4 J" T; F0 p5.39.217.77:88981.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。5.39.217.77:8898& @' ?! M3 g8 t
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, z9 J8 c9 @! n/ U, P
# k* A$ n1 v# n# w$ b7 A9 r6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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% e5 d' j- p5 l& D3 N" |1 J( A/ P5.39.217.77:88984.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb) G- G' h$ F7 [8 D/ I
3 R8 ~$ d! d. }' D9 M6 v4 q i5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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& R8 `5 C) Q" @' |3 g公仔箱論壇6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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貼士
% O) P" V- i6 c) R( ~9 p0 N7 a5 k5.39.217.77:8898生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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