材料7 w* m) {3 ~1 Y' p' R! I8 c! B: F
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
9 m) R. Z: K9 u! d" e
( d3 P3 m" |2 X/ Q$ @$ m1 Q8 n# W# u調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' `- d$ q N: E
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
# g7 k4 e. J: y9 P6 D7 |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* m; E b0 ~
芡料5 k/ V' ~- ~& v5 S
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* d7 I0 U) t7 S0 i! e y- K
7 Q% f" M' R o% T, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 g E3 r C$ Y7 x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" q; k7 R' T3 W) K: @; J
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
6 ~7 e: |* X: g* h3 e9 N0 n9 J/ ]' i0 l- @! X, ]# T9 P
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。5.39.217.77:88987 Z( t/ b- h7 }$ d+ Q
$ v" u" R( N) {* J" m5 M公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
5 ] `- G9 g! ]7 l$ d) S
6 ] L7 h- G2 a: x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
6 j. ]+ k8 J4 Z- ^! U; W2 M公仔箱論壇0 e Z, V$ @ w5 I/ _ ~( o% K
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。公仔箱論壇" o' \% b' {$ Q% ~6 M
5.39.217.77:8898( m* [2 O" h/ D) u3 L4 M$ H
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
( _1 D; P3 l Z& i/ ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb
0 B' a: r$ H9 i公仔箱論壇5.39.217.77:88984 a4 w. E1 G, ~# |3 F* B
貼士
9 v2 a% m& h1 _, z/ g+ j! b5 V生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
, o$ b* U' {9 z% Y5 k; |5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 