材料5.39.217.77:8898* e- o$ M$ t& F
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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7 v" Q5 ]# K' }2 y# i) ?公仔箱論壇調味料
1 S; ^* `: r& v& M7 X$ r5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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芡料
1 ?6 q0 E$ U4 R$ ]; P7 Y+ U% ^) A公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。公仔箱論壇) _+ o6 d' r+ B! I" Y$ c
! h' [ X8 ]' N1 C7 ?& Y+ K8 M2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& |' J2 o) [( Z
/ x! l4 ]" t ?+ [公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。5.39.217.77:8898* b5 J$ ?1 [. O! |) m/ n
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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( v: R1 P, z6 {6 B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。5.39.217.77:8898 y4 \1 I% ~2 W; _: b& s) K1 r9 K
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇8 ~; B9 k3 L1 ~2 m5 c: @3 d5 @
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。0 ~( a j- j0 f
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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