[西式食譜] 美極煎焗鯰魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 B  {' _$ `9 ~. E, u% A# H/ w
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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調味料
/ p$ F$ M4 A, S! E9 o% b5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
9 V7 G$ v. k4 u+ j: G+ b6 U; r' t9 N9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 K( l3 h$ t) C
芡料公仔箱論壇0 y, W5 R+ x: E: v9 \
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙公仔箱論壇. L1 ]: i! y& P7 n

! @# v8 V6 F; ]6 n; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ c2 [8 c; x5 O
做法( u* \' A& |! O' z" `* D: `
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. U" D- i+ j1 C! z9 d& a% n1 o
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。$ x* F# ~( i6 Y2 l3 \

! x& r) M% A4 q" D  _0 j* m公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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  X/ k& D+ t, K5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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# @' x2 [5 m4 p5 Y: J6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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貼士
9 M2 q6 j* ]" E2 E9 l( o5.39.217.77:8898生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ k- c0 D8 V