材料tvb now,tvbnow,bttvb" P5 k* e/ b" d, ~& }0 Z
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
; n; u* w# A" X CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, \( b. {$ g3 D8 R2 M4 n
調味料公仔箱論壇6 |6 E( d$ A& y8 X" V
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻公仔箱論壇; W! q7 {( l) }9 f8 d
" v. }( m* |' U# ^4 N" P公仔箱論壇芡料
t+ B3 e, M9 ]$ \公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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1 M( c- a* p/ g/ P! J; h& _做法
7 C! C8 ?% j8 ?6 l- X( B Q# r公仔箱論壇1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 d! G1 P4 R0 w
* L: H% {3 A6 N2 v& p% y" L9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3 s+ w. H9 w: _3 U. N) n) v7 ~3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。( k& y) l! \$ q' e
/ K" B3 `- P5 w1 k8 N4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。公仔箱論壇3 q& f. j, J9 r' K! U) @ Z
8 C) e- I3 f1 P$ d' e2 F8 r5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
$ U# r8 w, v6 e' `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# k- Z6 s1 U: x6 }# X) g% {
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇9 ~; ]* H# Q. C' b3 c
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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