材料
' F7 I y) |8 x7 o9 i% U& e新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
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醃料, P( k( S# X6 U8 g5 ^
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克: z6 o0 b$ \* f0 s, D( b6 Q7 B
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1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。公仔箱論壇6 ^$ q7 d& M/ X
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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& L* `2 J* \# U9 n0 S6 h3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ z- B7 [/ [/ b. j
& a9 J0 M! _8 n4 D% M4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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" x! i9 g* B* C3 v公仔箱論壇貼士
3 c; @6 c1 w2 Y# x, mtvb now,tvbnow,bttvb如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。公仔箱論壇- ~' J# `7 i" `& v) r
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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