材料 ; `6 x" m- J3 K$ T
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( `5 T# ]9 n9 o" ?3 X8 ]
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1 r4 z! j M! l做法
! q$ t0 v& @6 H6 I1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。! f, C. ]6 ]# i
' R; E- E6 y s7 q; @' z( ^7 T7 z' |1 K2 r公仔箱論壇2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。+ U, X; O1 b1 o3 l# N4 S% O
/ v! E) Q% h3 Y+ b5.39.217.77:88983.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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0 |' X' l- c: D7 z2 i/ A5.39.217.77:88984.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。) O( y& l' t9 Z: V6 p
! p. z. J0 F: I5.39.217.77:88985.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
: o) B& U5 e# R9 v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l+ x7 @7 x$ y4 E( ]4 d6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 5.39.217.77:8898/ U9 b4 `2 _% c
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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