材料 1 m2 _3 e) P4 }, ~# L; l$ `$ J* @3 _
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 ]5 ?, e3 a, X' c$ M
' L2 A. M3 v; Y# X6 f Y5.39.217.77:8898
: S+ k) D) f, p6 S; q做法
: Q# l/ \8 T# U* \. Q5.39.217.77:88981.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 w% U, b4 P. e" x, r; V
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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$ t# ], y m) E' S* I1 F/ i3 a% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5 Q- t8 a2 b: H+ p' Y: C E) @: Y, W5 Q: @5.39.217.77:88985.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。5.39.217.77:8898% M& W+ a8 ?4 Q. B
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 L% R% \! V/ Z2 f; U5 T) v
. e& o5 o4 o7 x Z& Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 / f8 l/ t% S g( i& m" ^; k
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貼士
- E* l/ w M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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