材料
' @' `2 I, g- o0 k公仔箱論壇加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
3 y% A5 i Z! R- g6 c5.39.217.77:8898公仔箱論壇% I5 B# P; l6 ?6 y9 J( ^$ f9 i8 J' {
$ r0 h3 a; r- V
做法5.39.217.77:8898! m4 C# {+ E( Y5 O7 p
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。公仔箱論壇- n" c5 W% L) K( d/ m! J/ D: _- l9 O
! ^4 ~, h1 I& J9 Q8 ^; a/ u- M: Z公仔箱論壇2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。5.39.217.77:8898" l* W* c) G2 N0 `/ r
tvb now,tvbnow,bttvb6 E. k2 F2 C, q
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
/ N8 o, Y! _: C) \" J5 p# Z2 S
, t }/ W5 N* l' l3 U4 Y4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。. }7 ?9 w0 L2 d" B* l* i) r
* f) j. c u$ n8 u9 w2 a+ i5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
& D# b" C2 X+ Y* L1 ~- _9 C& c5.39.217.77:8898公仔箱論壇- x# h L* Z3 b$ U
6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
: p. q3 D' O; d% a. u& O$ H; \5.39.217.77:8898
# J3 N! c) X3 G2 {% \tvb now,tvbnow,bttvb7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
9 k1 V. H2 g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z& a4 E6 Z: n1 y% g' S4 q$ F
; D( O' b# z J5 d8 x
貼士% _. ~! _" y* J* y" y$ k/ G
帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
& P3 f4 ]6 h# O2 [" ~ |
發表於 2011-6-29 06:20 AM
| 