材料
! f3 b4 r( \) i6 ~, w6 J- y( ^8 l3 m" i加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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: L4 ]) x, X# ]: M! |! _9 v% Otvb now,tvbnow,bttvb做法
; _: Y" p7 f4 F$ N7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。. _) @) U! i# w1 R% q, D
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- o: t0 ]/ v2 k% w) M- l1 n1 M
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。5.39.217.77:88983 r8 `; O" A7 \
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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% ?8 F) ~4 u+ M+ ^5 w5.39.217.77:88985.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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! P5 ~ L a- ], e, S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s: w2 v& X2 w
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 k! t& Z7 n0 i
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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