[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料公仔箱論壇9 Q" T9 D9 `4 J, v5 C6 o$ B2 W" U
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ l! S/ p. [( t( q
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。5.39.217.77:8898" w& f/ y6 i% U! d4 Q
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。0 I0 H1 S/ C3 }. c5 `8 F  D