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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克公仔箱論壇$ [) _/ J/ e% C) X4 I D
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做法
$ m8 s4 C+ i4 Q% u# p" S |$ F: V公仔箱論壇1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb! N; }5 q) r$ W% f; b: ]7 C
; |5 U. s6 n! ~+ S% @2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。公仔箱論壇. w! P- I0 ?: q: j/ Y2 i& J0 O: k
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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