材料
7 _) K* c! R2 z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克8 P1 I9 V/ K0 X- c5 V$ h1 a
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做法- t8 h4 U+ M- z
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。3 Y" J) i2 d& y# E. `' w
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。$ H \( V5 v6 [* e7 o1 `
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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