材料 : ]. A) F q P l/ G- }) J
海綿蛋糕
' ]4 J: q" L. J) j9 `5.39.217.77:8898雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱tvb now,tvbnow,bttvb3 M H8 W" D) Y
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒2 E. |4 G3 y, K+ A1 h' w u
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慕絲tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ k, g6 {& |5 Y
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克5.39.217.77:8898 o Z* F3 {6 |. |5 @6 [$ @3 x
( B, n! o0 ~1 Z9 htvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 S$ o+ s! w- {/ g2 r) H7 Q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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2 c2 _3 `) @% {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 R4 E7 A% R! J" \6 [8 L
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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3 q* L2 ~: t9 w/ r4 F" X5 |. [4 X5 htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 }( y& @ c
; `% V3 {. @# y- b公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
1 B; w9 Z! |8 N/ p: J' H, U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 q3 c9 [$ d+ `8 C/ z
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。5.39.217.77:8898+ }/ t' I# F& d# j
# P6 ]$ d$ l/ X+ T9 `* l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。( U! e$ c1 }( ?6 G
" g$ i$ N+ N9 [% I+ k! R; o T公仔箱論壇6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 |2 d/ }8 m+ \0 F
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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