材料 % H S; Z" Z3 F
海綿蛋糕
+ E+ _8 @2 E' a& q v5.39.217.77:8898雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱/ B/ G) U' S4 v3 i/ T/ y6 e5 g
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 S6 x; J' Z
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慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- P: p% T! e. s& n# r
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克" ^" ~: M ?6 i7 q# Y+ V
( `/ ] R( y) `. `! w8 P& @tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿
" x$ Y. y9 S3 y3 @8 n茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( `( Z' [( A" s2 {. D
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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) b5 p. X3 X* |1 R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。公仔箱論壇9 r: C2 U% j+ |
( g1 X5 j) o1 q" C3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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2 Q9 q+ U1 ^/ y+ ^5.39.217.77:88984.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 _/ T0 `. O
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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