材料 ' `9 O8 a! M. H. {+ [
海綿蛋糕
7 A) V* q" Y! I' z0 n# T% t' Q雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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7 e4 u; ]: r% f) W啫喱
! N C+ Y. }8 [$ M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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/ z, Z! a& ?* ]& S% B4 \: w, Xtvb now,tvbnow,bttvb慕絲& E/ f5 c* ?& Q
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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0 F/ E5 d$ \ C' R+ y# y, v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿
- F% H; q4 i! |/ K茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
% D/ L5 P5 ~" y, M! L2 L; b. V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 H* r s. i; N( t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 e) g; I# r
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。5.39.217.77:8898 ~9 W- o6 s* p" D \! O2 s
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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N6 {9 u1 H& j3 E6 ]) o! o公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。5 ]1 ~. K& n) I) H2 }
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.77:8898" ?( |2 p9 n: N9 m% o4 B8 R# }$ s; ]
' p$ E. ?: w6 ~8 H+ dtvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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