材料
$ K# \' u6 C7 Z8 n8 R8 t5.39.217.77:8898海綿蛋糕
+ F" r# l3 B( S" M' {. P雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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$ Z6 A6 ^1 G& [" y/ I3 `tvb now,tvbnow,bttvb啫喱tvb now,tvbnow,bttvb8 B! B( F# s7 h" d% w
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒9 I A5 X' `- j8 D& f/ r+ Q# C* Z
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慕絲tvb now,tvbnow,bttvb) n+ l! D- R# ]6 E
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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* w$ k+ u# X3 I3 X; P( q茉莉花漿
* @. j' P6 U: S4 f, i- ~- j' X/ P茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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) z6 T4 ]: Y R- J4 n8 V做法
/ e# x9 m6 B4 W' _% k7 P7 ]/ v5.39.217.77:88981.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( d. `* N3 ^9 ^
o4 V9 E) ~: Y8 {+ a. c" w公仔箱論壇2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' _/ |5 x: M5 H4 M
7 Z9 `. w: ?1 a2 {! s) x+ P* J5.39.217.77:88984.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; g' s( |' R
. Y2 V& J$ f' X; t0 f5 S' ~" X/ ]公仔箱論壇5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。' d1 c! N+ O' s* ]# C
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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