材料
9 m3 _" d" ?+ Y) H& [7 X8 z海綿蛋糕
3 s1 {0 z: ~5 Z( \7 C) g9 o雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
$ O1 @) n6 w% y: h; E5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 d' F: x/ u/ ^; _! [7 s' }! G- v/ M
啫喱
2 P# E/ X' a* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% t! @8 a4 a! s8 f3 R
: Z1 K. V9 ~. V* G2 d, Z# G
慕絲+ X0 g W* x* i2 O$ b
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克; q8 i. Q! R. y/ k1 \
: d! x5 ^3 |- \7 X; Y" T茉莉花漿2 a+ D0 n- e; K. Y* b0 y
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克( x* o; U: u5 \
4 E6 Y, d* v* J% ~# q* otvb now,tvbnow,bttvb
) J) M2 u% s. F. jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. P0 F/ l9 k. K5 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
% p) g2 }2 n" {2 M3 C8 Z: T+ x公仔箱論壇* ~5 c `) K- |
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m) d3 ?1 V! d3 z
) H9 Q9 m* h. f* H* Y5 C# ?
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇# O# a% T" E3 i+ |% g
tvb now,tvbnow,bttvb" A1 }. u: C; i6 L, d& [
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
" O W0 n5 V! [4 Z* g) n公仔箱論壇$ t9 `7 b' E: L; l( V
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ O, k& c( U8 U: b% q
' }; V/ G& T1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
! ^9 a/ `' b3 D0 Q: j( V* R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 