材料
: Z9 R6 j+ [/ z' y1 T+ rtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 J, a, {$ l$ D- B5 ^/ v G9 h
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
' S9 v. R3 M' c# r; Z5.39.217.77:8898 c$ g9 k0 P& I- j( [. _5 G/ i$ q
啫喱
+ J# }/ H6 J. i# { E茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 W6 n! N6 ]# S R& Q
; z' q7 m( K4 W& l& ~: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( R2 t8 ]4 u" d
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
! Y& F# A0 P2 i, i$ C7 R; E
' a! E' V5 Q! R茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ T/ [' O3 J
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克- @/ v# V( k$ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 _: |- p, j5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) z- k- E5 q* V
做法
0 T! m' A0 X; E$ E; {3 Y1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) Z8 }, P4 a' f5 t0 k, Q# G; t
4 c o& ?8 e; h$ w# K, z公仔箱論壇2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77:88980 S% F' r; {1 f0 ?3 H+ T4 ~0 P
1 J% {) c' s7 t, D3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
# m) g* l; p- U7 s4 L# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O# ?) Z$ L+ i) Z9 n4 D5.39.217.77:88984.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
) N) p/ H+ ~7 k* F9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^ Y& k# M# x
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.77:88981 X* [8 H. d0 D2 U
公仔箱論壇; Q6 K5 R, G& n( m' _* C* g9 e% C
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 ' q2 p0 j; R8 u
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 