材料 6 |' U/ |& m) E' ^3 N. k6 r- j
海綿蛋糕
: z" f/ v/ w. l9 U" e4 s5.39.217.77:8898雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克) U& ~ w; B; e6 q! h! S O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 v' R+ c u
啫喱
, }2 s: @6 r8 ftvb now,tvbnow,bttvb茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒9 [) Y) W( S: P' V
i' @) C) I. N" l1 _! p; r vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲
" K1 A$ e( x7 W; h 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
' _% }2 r2 E0 z5 I" {: z0 b2 b
5 r5 {' H3 y4 Q$ r4 w. n3 a! @公仔箱論壇茉莉花漿
1 h2 e5 M( o/ a7 x; y5 r4 Y: t5.39.217.77:8898茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
3 t8 _8 E& y. |8 i1 z; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ `1 u9 G( Y0 _* Z; s
tvb now,tvbnow,bttvb7 X% J, L9 I! x( @. ` A
做法* U4 w7 j/ v1 j! q; _
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
3 p( M9 z' I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{: N9 A4 n" @9 L7 b2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。公仔箱論壇/ U \! O( n* E+ N2 g% l
5.39.217.77:88980 o" w2 j' K; |5 t$ T+ z
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
' ^" `* j$ i# J& D9 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 b- \- q; u; N$ I3 C' \
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
# x: N8 m0 G5 {3 O1 g0 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ q5 b, D( S9 C: ?: C3 F: J% ^4 r' E
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.77:8898' [ P$ G1 U x$ _- F
4 v* H' }; P* vtvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
2 P% ? O: s) K& @( }) _ |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 