材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) F" O1 K& ?7 k; _
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, l. X- \. K3 f/ G: }
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克/ [+ V. b; ?; _& x5 Q7 E, u0 E
" r, @, l/ b) q0 r( o5.39.217.77:8898啫喱
% u2 ?: V3 q' m! M5.39.217.77:8898茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb( X; k& S, t/ k" e1 }- | m1 o
0 |! i1 v8 L1 x. o" T- \1 X慕絲9 |% _" T- ?( E+ e7 @% n
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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" o/ z9 C! E d5 z6 V7 ^& C H茉莉花漿公仔箱論壇+ i* p( N7 j3 ~/ [& C
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
$ s6 z/ ~! J& C' A1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。公仔箱論壇- B+ z* X. ^$ f/ M
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。7 ?6 c& m1 `: T) y
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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/ X2 O2 y/ Q/ I" I& C( o' N4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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# V- D: G0 e1 r5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \ Y d& R6 }) E! e# W% D' c _
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. e# J! q O/ q
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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