材料
6 u+ [7 O$ h# vtvb now,tvbnow,bttvb雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb: \' Y/ g! n' F
+ V X! q* _ o8 {& X; y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
5 B! _) v8 m+ R0 H洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙. Q0 g! i( E. v: H; o' p
5 i: M, D" P- G+ _5.39.217.77:8898醃料& m. Q' y' I- r
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
3 f2 j. z4 R o/ @6 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ l; b8 U5 M0 }( G) Q h
0 c1 D/ _" {0 h- @公仔箱論壇做法
5 t! S+ H# R5 `9 Z1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。% e( ]- E: h6 I9 [, |7 W
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! I9 m, _. g4 }" K a1 r( ^! e
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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/ a# T _: S# v' D+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
1 }0 H+ x0 I7 a( h% }: Q( B公仔箱論壇5.39.217.77:88988 @* ~+ X& |. `4 S; e5 b# Q
5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇4 [1 q2 ~" |( N
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。' h S) H3 g% Z. D" o7 A( M4 J
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb! L) V: i' T7 M! E( j( C
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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