材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i: l" }2 T% \2 [2 s; V& g
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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+ F, O# m4 k8 d6 y1 T汁料
8 ?; ^- H$ K/ [) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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+ Z" o6 ~, y9 H; Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:8898: Y+ r0 T+ h+ Q L9 s
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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8 @4 x4 P$ g' ?. {4 @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. Z& V6 s* [! ^ m5 y
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。3 R# Z1 {/ n0 c2 K$ o: U) N; Y; t% l
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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* h9 ?: J0 Y3 s- h" ?: h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- g- c6 s/ d; I X8 c3 L
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。+ |) N: W0 Y/ M' w
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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