材料
! g7 V E2 j+ h- U+ _1 }! h2 t雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) y9 |: U0 X; c
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汁料7 g4 Z" Y7 q( r
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料
& }; M3 |8 o p糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法
. K! |0 ~; H D3 o" F0 q: g5.39.217.77:88981.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 q) ]; S! l. t! v3 {
5 ]4 Q1 j" V" \3 v+ T& e4 n1 ]9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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* R: {* w+ O0 G3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇+ v o2 N: |3 F; q
) m4 x& J7 v, ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 b5 r5 f" N! X0 d* Q! l6 c2 J
! y: E2 W7 H6 U e4 {; D6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: \! l; m: [5 `# h
6 ^ e, x5 \* P/ b; b) q' B; B公仔箱論壇7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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