材料
! b! M$ M# l; g0 M公仔箱論壇雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
g' L3 q; V2 P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 D( N. J5 @3 O W
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ H, Y6 h& B
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙5.39.217.77:8898' l8 J1 _ e8 `" \. _3 m) X
, I! o" F& K1 ^0 S5.39.217.77:8898醃料
# v/ c$ v+ _0 c) r公仔箱論壇糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法
; Y# |: _8 g- q, @4 R2 i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。公仔箱論壇- f( }0 w5 I' {* Y* T! u8 V
" `7 n7 V8 b* i& e- n8 |7 c. [2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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" \; } {/ c1 K) v, U1 [% ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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3 G" ~7 \2 @. j$ Q4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& L) W$ S ^ V) `* \
9 g- H2 E. A0 B9 U q. d! E5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: r- v5 z, ]: l) C! ]& U7 s
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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