材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 Y# ?6 C* t: u) b
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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汁料
" }( I' R" z2 z3 C( }/ g' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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; ]; g) ^9 r* F醃料
- l& `: d( ]- s+ vtvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 l* d( A( }& n
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做法
! T) G+ s- Y' H3 x1 Q/ J2 J+ c: utvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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& C- o( r6 w3 ~* z公仔箱論壇2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ J5 v' R: m& C9 x
9 O3 ?5 P! d5 P& e8 \8 ^3 I: P2 Z3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。5.39.217.77:88989 r c9 ~1 \2 G. e6 |* Z+ h
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇1 L( |& b6 J& S1 t4 E8 n
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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