材料
, ~2 ^3 k7 A8 {; z夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙1 }( D% }* _3 S+ M/ ^8 j p
# n2 u# p- B$ C% ?公仔箱論壇醃料
+ J6 k. N/ a& R+ @; s; _1 y h0 V5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
2 b7 q: n7 D v3 t公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量公仔箱論壇: }+ F3 d( y& A; I5 M
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5 Y5 c: ^" O* R7 p ^做法公仔箱論壇# ^: @; u+ Z2 [# e' v- g
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。7 ^* l# ^7 D: W) D( F% b
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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- M+ i( t, O* s2 n q* H! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。0 C& Q' I: x" V" I& f0 J& I
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7 g& ~6 S" h# I& M: ?3 i5.39.217.77:8898醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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