材料 公仔箱論壇( i% |" x) ]* }% y& i. b2 s
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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% E+ V! y+ S, p q& m- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 J( L3 W% a) B& @公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙6 C+ T$ h7 U/ ]4 [7 S# o
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調味料5.39.217.77:8898) r M4 F) {1 ^) L& B
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* j! [7 b$ {1 P$ q; q" j
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做法7 i# _4 ~ X, c- s/ C
1.海螺肉下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: ~2 ]6 b% C
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.77:88984 J/ {$ O: K' R# Y* g: a; s4 P
; T* `/ ^/ L; Z5 @% \3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。公仔箱論壇& _# e1 {8 l% A( f5 v- i7 L
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貼士
) H/ R- H% W. E; r/ e醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。, I' T$ E, {& z3 L* Y4 O- W: P
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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