材料 公仔箱論壇+ v7 M3 ]3 k. \2 A$ O* j" ?- u7 v
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
3 B1 F+ L9 z) y* {/ t# l0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N% L: C- P. Z5 [7 o
醃料公仔箱論壇% Z, x8 m& O" J9 u" M1 x4 Q1 b
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 j7 I( E6 g2 N( f
! @2 L" i) c" w9 w! O% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料; v" w/ m4 f/ _* Q7 D" V
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- I$ D9 U# W( m8 s
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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6 Z3 M( ~* m$ m* T7 q4 i- }' o1 y公仔箱論壇3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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; J" h) N% n4 Y# _4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。& N6 S& }+ B" ^2 M, \
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' F7 F1 m/ j' {! `1 N4 @
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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