材料
4 ~) B1 v2 R2 I7 @7 v* c1 V2 S- Y夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% {% j( _0 d- ?0 P
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
) U' W5 W* e1 q( [: g鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量公仔箱論壇# B- J+ v+ | j O
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9 W6 A8 E9 [! E% X* b2 O做法
8 i% @/ x+ ?% N, l" z x" g1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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8 b. t- g. [; t2 ~8 \5.39.217.77:88983.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。5.39.217.77:8898% ?0 z" `) g* P7 J
# y1 v. o4 Y5 O# F4 W; V7 r, x4 D$ O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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