材料
6 `) s9 F9 S7 O: u" I, d夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇+ X- L/ y4 E. ]- E* ~
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醃料& I+ r" k5 ?% T9 i9 w' ?
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898$ f2 G2 o/ H) H0 F, `8 f
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調味料- ]# k+ H0 i5 y$ e k y' X
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! L( ?% K; S8 B* w- S$ A
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P; k# [% G' ?# `6 x# _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. y5 E5 M( c6 m: @ L" s
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。: _2 _; q$ |6 n A3 n! m% {
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。+ d& A/ |! t: [: w3 t. d
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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