材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 P) L5 H& @ ^4 o5 A$ Z
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S4 p9 q: y6 l5 W O# u# s
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汁料
$ Z L9 }5 Z# o: a5.39.217.77:8898糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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& ]# c9 V! s9 e' a8 ]. V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 u4 U4 [5 I+ e! L1 N1 b {8 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( [6 O, S# n+ l( o9 \
. G* l% J4 A1 n. g7 E5.39.217.77:88982.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 ~/ h+ X& \8 L
, Z [) {( E) p* J$ _) b( _! Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" z6 A% F3 v1 t- R
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。5.39.217.77:8898+ X+ A& \6 I: d( R/ C$ Z# Q* x
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煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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