[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料9 @( B* w( Y2 M. b3 I! u% ~/ L
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
9 ]7 o7 C8 G" R) S: Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片 % P  \! ]& Y5 x
蔥 2 棵 ( 切 段 ) # `+ M$ ?* M; x! i
芝 麻 油 1 茶 匙 ; ~$ Y3 M2 U2 [8 e. p( t* S% I& ^* M
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
( Z( v) P1 w4 }  b+ etvb now,tvbnow,bttvb清 水 1 1/2 杯
" P6 Z5 X+ r7 S( g
' B2 o9 t, C" D6 f0 \tvb now,tvbnow,bttvb製作
+ {7 B+ ?( o/ _% d' ]公仔箱論壇1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
4 |& b( {' S$ |; Q5.39.217.77:88982.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
1 }+ c/ y! L$ f1 O9 l公仔箱論壇3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
  B5 g$ y2 I% F; ^& ]: ]+ k公仔箱論壇4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
) _) `: H0 H2 w: z7 V- u, \5 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。