材料 份量
0 l4 @( N( s1 s/ T0 J: t0 Btvb now,tvbnow,bttvb肉排 12兩
2 K) ^6 o! i& ~9 l) M5.39.217.77:8898蔥 1條〈切粒〉 公仔箱論壇8 W* _. W' c. q9 b4 n1 C2 X
薑蓉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* `1 ^# M% T* d
蒜蓉 1湯匙 5 ^4 d8 g- y" @' }+ b5 W2 n4 W
調味 + I2 O$ D- w% i* m; Y1 R; V7 q0 ~
生抽 1湯匙
( f. h! g9 e% U. J% ~5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙 公仔箱論壇8 Q- n8 ^. o- }
胡椒粉 少許
- q+ d; Z& L+ i7 \8 F) e& v0 u5.39.217.77:8898蛋汁 1湯匙
% f# P. |# k1 u- C! T3 I: L椒鹽料 公仔箱論壇4 |, u+ L4 r/ p
鹽 1/2湯匙 & }9 d2 b# \5 ]" y- i8 d7 f% f
花椒 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: K8 e: q( n) @; ~
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
! Y2 S+ I2 g5 z* M6 e2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I# \ z, s$ W! O) V0 Q
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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