材料 份量 * X0 j0 A+ A, U
肉排 12兩 W3 ^( D2 H! m9 i- T; s
蔥 1條〈切粒〉
7 X: o# G7 N* @1 _9 w( c6 G5.39.217.77:8898薑蓉 1湯匙
* y: |6 n! o; Y, z- V1 p$ E9 c蒜蓉 1湯匙
- r7 i/ h: W1 Z0 k& X. D/ p公仔箱論壇調味 tvb now,tvbnow,bttvb( k- E, ~: y2 ]/ \1 z2 X* I$ |
生抽 1湯匙
2 B* Z; @! e# N# a; A糖 1/2茶匙 5.39.217.77:88983 D% p0 O2 \; w2 x6 T. v
胡椒粉 少許
9 ]0 L0 l. ^+ P8 i公仔箱論壇蛋汁 1湯匙
) T8 w$ w& R) I' z9 N6 E( e& e公仔箱論壇椒鹽料 0 J4 W$ b! I A4 z( `7 V) V0 A
鹽 1/2湯匙
( W0 K6 Y7 n" S2 m% I9 m5.39.217.77:8898花椒 1茶匙
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/ g0 L0 O/ W) c$ E; \. [tvb now,tvbnow,bttvb做法
( S; k1 W7 c, h9 ~+ Q- c5 Q1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 2 N0 B7 }& F2 e2 ?% y' e/ r
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
6 M5 {1 D. q: b2 a5.39.217.77:88983.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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