[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

0 ~5 }. p9 J- V 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 7 F4 D% ?  g6 m" Q/ \, i/ e 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。9 T( {8 o2 s, K6 ^ 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 ) Q3 Q/ z( v5 _5 g  ?; n5 i# z1 w9 z1 h5.39.217.77:8898 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 , R5 H0 o: d2 n2 [& u+ h+ S7 @& }

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