[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

! g$ o5 Q6 j* o- c! a& mtvb now,tvbnow,bttvb 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 . K. |  v3 D& x" a1 M  q" u5 o 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 1 h9 x/ i* r6 y. Y) H. _- n! X 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。公仔箱論壇+ L" \( m) Q: Z8 N0 C: k 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 1 K! K4 Q5 N+ s8 o/ ^" z

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