 , Q, L2 y3 |6 M( g: l" m0 d
1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 tvb now,tvbnow,bttvb' j+ g j" Y* C' o" X5 m
+ C% ~( O/ L9 @1 V" a5 x* V9 W' m在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 公仔箱論壇4 u3 B# j6 I7 o+ M7 [+ i+ I
1 E) r5 b/ m* ^( ?1 r' _tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
: u! t; D+ L- o HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.第一部分的工作就完成了！ 公仔箱論壇0 @; H1 P1 U; _# ~
( k( X- W% N. n" v7 m3 ^0 q( h5 B4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
3 I" p1 |0 T* i0 |! k8 I' k7 }/ p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w% L3 u2 J6 p8 Htvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: V5 U, v9 A7 J
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 公仔箱論壇* f4 }5 h3 {0 e1 c2 X; ?
 / x+ q& ~, l, U2 F2 T& e/ [
首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
. w7 q; q' [) c$ G: s9 ~
2 V+ C( A$ o6 z; |tvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
| 
