上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
& s) G( z5 I/ h. d) utvb now,tvbnow,bttvb
% T# P/ f. r6 H8 E0 E) @tvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包tvb now,tvbnow,bttvb0 {( |/ l( |+ D% T$ `, ?
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。. O! h* ~) x7 H1 D
3 i, T5 w% Z3 Q8 F, f4 }5.39.217.77:8898此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 ^3 g J2 h* R7 w! y% r' X
5.39.217.77:8898" P6 k2 a ?' a4 h
傳統手工甜品
/ Y8 {2 j- ?. a* T5 c8 Otvb now,tvbnow,bttvb不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。) w2 _" D; j$ z. p7 x% q2 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 w& {2 V" O8 y. i7 n3 Y
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
. d7 ~ U+ H, L. w: V- u, X0 ^5 h5.39.217.77:88980 n q$ {# P2 g$ `( n7 D6 D
三色小籠包 $36
) B. S& q1 f# J7 D: x2 C小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇7 ^" ?: ], a X1 M. |
tvb now,tvbnow,bttvb4 e( y g# y( O4 J1 x0 m
煙熏蛋 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 C: I* g m9 o% b
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
3 c3 N! f$ [" _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" y: E& b- C P# A! O
龍井蝦仁 $82
" K- S1 N) {: f2 O. btvb now,tvbnow,bttvb傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。5.39.217.77:8898$ h5 I! ?( h @1 B& q6 ?* i' J$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& f8 U( n( h/ \ ]
花雕醉雞 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ X, K1 U, t/ W
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
