上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。公仔箱論壇5 ?/ |2 W% c k4 J) d4 S- E
/ ~, A8 N7 N+ M- N新穎！三色小籠包
( F# R0 j! a* V* _; }" O翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
, p8 x u) p$ Q( A6 x1 y+ v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, u! x$ S9 M9 Y0 C% a
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。/ r4 o7 f7 ~ Z9 O+ X* Q* y
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 f0 |2 {+ G4 f
傳統手工甜品
, P: W# Z2 }9 B5 [3 I: w0 @' P不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
( j6 L; E. a: V" ?4 [* V公仔箱論壇& D, G/ p4 [% `2 K& L. T
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。% O! H2 L) w! u) W
! t8 u# N- a& s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色小籠包 $36
7 t4 w2 ]" z# V( U( W$ o公仔箱論壇小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
, H9 B0 [0 V- s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; M" W( \5 p. t' Y' }* i
煙熏蛋 $28tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 g- A |6 n6 n, r
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
9 [1 V* M i5 Y @9 _! p
7 ~# w# k8 x8 m5.39.217.77:8898龍井蝦仁 $827 N5 `; x! \) O- l* o" `6 W
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
" R& W* u9 r) F9 D9 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" k) q0 x% d0 _; K/ N7 I
花雕醉雞 $78
$ i$ P$ L( i( N6 P店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
