上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。5.39.217.77:8898% U% a& Z& L7 l! D* @
: w# n5 N2 ^4 Q& u9 j) U公仔箱論壇新穎！三色小籠包
) n \3 H: R% _5 b! X) ], L翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
$ x' D7 P- m Z( j+ `
' s& p% E+ [' }. ~' Qtvb now,tvbnow,bttvb此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
; o0 J( \7 A0 ~# ~, Q公仔箱論壇
2 W- }7 |4 C; c. E( K公仔箱論壇傳統手工甜品5.39.217.77:8898) @/ B. e: {* H; A1 T4 f
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
( i% N3 _ H# N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T M* f. |8 F" Y' e% Q
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。5.39.217.77:88986 _. o$ Q- L1 H3 x2 t7 B- Z4 P' _7 B
( G: e; e4 u( W3 F) t0 I5 K
三色小籠包 $36
- e4 Q: t1 X' c8 ]小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
% b: A6 e& s) p* l$ [+ u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 c) L( b6 L; {
煙熏蛋 $285.39.217.77:8898! ~' w$ _4 I: f
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
1 V( B( j- W, I! w0 a* F4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 m3 T# X0 v- O( q" E2 K A% b; ~
龍井蝦仁 $82tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ S6 I) R6 {3 o# X$ u5 l( w
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
6 X/ d6 ^9 }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 F) X8 s) D1 |
花雕醉雞 $785.39.217.77:8898( x1 G$ Y6 E" |' y J7 J! a# U4 H
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
