[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% X" F. U( x# Y" S  t6 N0 m! i: `
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 P& S4 E' Y, x( m8 r
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做法 5.39.217.77:8898, c4 [8 ?. K6 R2 a6 J, X# @% l
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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% w- Y' S. ~# w' k; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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