材料
. }9 C9 S& z W: r公仔箱論壇大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙公仔箱論壇- {& s# F0 l. Z. H* s
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4 q! U1 v) A9 [做法 5.39.217.77:8898) A% J& h: G* m6 N
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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0 @8 N) P7 e: g' M" ^. ]5.39.217.77:88982.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
, X( x g6 [0 o1 q0 m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c* ^9 ~" B5 p" ?3 T. m9 O3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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