材料. A' l/ d- X: Z8 c2 }0 r
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙4 c6 d: _5 ^7 Y( ^* D/ f
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做法
+ n2 O% d# V2 j2 j. z1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
}1 H& o* G8 ~. s6 U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l/ L v5 a. G x0 ~/ T5 ~9 U5.39.217.77:88982.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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, D: n+ r; |! Q( v" ~6 z% {$ d3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
g7 N- w S" Y5 a: l想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* T% g0 g6 V3 S5 B9 |. ~* s: A
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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