材料公仔箱論壇4 {- u1 p4 y% z6 ?5 I
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.77:88983 N' Q, O/ z7 B
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做法 5.39.217.77:8898) K- x) f) ^. y) _
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! n5 c* x0 U7 q$ v, R
& p4 E4 v$ [6 i3 x& m) D公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。. ~( `, e! S# I9 @' Q6 J
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。5.39.217.77:88988 P3 H0 c& ]$ n' J3 c& P
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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