材料4 a7 F7 F" E8 Q% y$ ?9 U
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙3 _# e* g4 P+ k
K6 [4 U7 ~# G7 M4 s' L! R
5.39.217.77:88984 X# m7 s2 w$ ?9 t" c% P' E8 A" J
做法
" u E% a' t% t* L3 L$ K }5.39.217.77:88981.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。, H7 Y! X) E- V
) B; `4 \7 Q# e公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
, q2 i: q. u* \5 J% S& V5 E公仔箱論壇5.39.217.77:88988 o& q0 [6 J2 Q8 } a
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! V$ m; s2 ? g2 v3 ]& M3 i
) k5 I% |- m+ d/ o0 V9 \* r+ p4 j6 {8 n: }7 P1 |# ], a
貼士& D9 T8 v# b8 \1 X7 L' a
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
& z; y; e: x/ e- P公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-24 06:21 AM
| 