[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
* ~5 H2 l6 R4 n, d. ~: ]# c, Y. T大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% h  X% @! O* C
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。7 }8 L" @" u" t$ |2 p' f  C

% V/ I  [; u$ d8 z# j# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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( `! l+ Y4 ^4 r  B9 }1 X1 ?( ~3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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4 z3 Z: `  ~8 g4 R. S5.39.217.77:8898貼士
3 z# L/ d8 ~  G6 p) w1 P! k想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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