[甜品] 葡撻

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材料
& p% @# J* p2 n3 n% O- w9 P" d) `酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個公仔箱論壇$ j  c% M( v- Q- x* V- K

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 C, l2 o5 z6 U, T/ T+ z
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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. J6 Q4 r! E6 D2 ~3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。5.39.217.77:8898% Q/ H; q* e1 I

' y" j: A' @- q# M2 t; v* [5 F4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 c4 I: Q5 l5 T" I6 X- i
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' C+ R! h( ^8 v酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 Z% y8 w& i: E1 T9 k7 b+ ]