材料
: a9 s$ t0 `) |& ^- w7 D) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 Z* s4 g( X( l& M9 X
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做法
# W0 w1 H" t: W) i: V1 O5.39.217.77:88981.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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. _+ I; n: @% c0 h- x6 R K2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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2 t( ^5 l5 x3 M( `9 e$ Z公仔箱論壇3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。/ i+ t4 f% c* E4 K1 W* T; i% ?
, @' Q2 O. ?7 t公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 - ]/ ^* A. c4 |5 {$ H
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。公仔箱論壇# L; N2 l3 h- B- E7 ~' r# x
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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