[甜品] 葡撻

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材料' Q7 E5 z9 G1 x& o. M
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個, V  v" s' w) T6 n3 U! T

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做法
' i$ `1 M1 _, ]/ g- A" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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8 q( }& {; R: j4 ?4 s+ k5.39.217.77:88982.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ H2 h. w& j9 f* z  ^! q6 _+ K
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 ! r; z9 A( o  R1 ?7 T

% G! h$ h' I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 t; N3 h2 ^  d, ], M酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。
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