) m. Z2 s$ |8 n' s& N3 C ~. I5.39.217.77:8898厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 d( M3 i% [4 Y Z# a# {
]0 ]3 V+ r2 p8 X$ K公仔箱論壇Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: `: ^ V. S* Q
夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」
Q4 c' o" y K$ d2 a8 I$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R n8 N! e5 K3 M
 公仔箱論壇: y# [- m/ L* I( h( ?4 x$ \
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。5.39.217.77:88987 [( f: q( H; a
tvb now,tvbnow,bttvb& T* \! W4 D I* t7 [* j2 c1 x8 G
6 j2 p8 O3 v/ }3 K! {( `5.39.217.77:8898■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。
$ y1 U) v7 Z9 _/ W1 t/ t5.39.217.77:8898
; y7 B" |& }/ v
/ v# S/ C- ?8 ^: Q公仔箱論壇■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
. p6 a6 n v) z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N) O- X6 _$ _5 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 @) X. J1 F# o9 ^+ e7 i t; q
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
2 z4 Q; o6 v3 G# |7 f. S6 M5.39.217.77:8898
( [. Q5 [ ?6 i1 ? 公仔箱論壇( `3 o) G: w' r! w
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
! p: C$ a6 K6 N- E3 j# stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" X4 n! E, G, o
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
# C# X* I- n) W/ [( [+ Q6 X公仔箱論壇
, r$ j, s2 T5 J! f: w5 g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# M/ u: W9 j# ^■峇里炸魚$1089 t8 ?- _; Y' e& }
6 w+ f0 }0 v' O5 R* S! u/ I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 s. U- b: x- m; R% H1 ^
■峇里炸鴨$128
+ Y9 }7 S8 t9 o' d0 C2 a5 ?/ I
- P* ^% f. w/ @7 w S+ K A公仔箱論壇
" _& w/ |- F; S' w+ k公仔箱論壇■加卜牛肉$98
0 h! `4 a; u0 E- \+ I- \) e公仔箱論壇
; r2 ^( x- K: k3 [. F4 N7 B }9 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 P& I' R/ w, Q3 B8 T. k
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。5.39.217.77:88984 P" A3 S$ h1 Y0 X* L
1 c' Y7 r) ?6 N, T5 S6 i公仔箱論壇（尖沙嘴厚福街 ）
, ^; Z4 i0 J( W: f8 k2 r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 R+ ^# m5 e# } e& R# Q/ i1 ^
James Kitchen：低溫煮春雞
) [! b( c+ B" m5 @. H
% I/ X, |: `# c. f8 y$ p% H# S7 r5.39.217.77:8898■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）公仔箱論壇4 ?7 w% \. y! Z! m
* m6 ?; L$ Q% {% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。
- q1 }2 j* n- h# d" N5 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 E. O, R- d1 L# M/ _7 Z
' _ i- N: L1 r/ ]; t■傳統法國鵝肝凍批$148tvb now,tvbnow,bttvb% F, A5 i: m6 i; N1 }3 E
5.39.217.77:8898$ |) W" |# A( P& ^; G
 2 B. J! j8 `. G! g
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128
d- ^: b& n/ f, ?7 U) K5.39.217.77:8898
! y2 _6 L5 [. v( ~8 j! }tvb now,tvbnow,bttvb
* b# ]" T3 `5 N+ T$ |7 L3 I5.39.217.77:8898■黑松露海鮮魚卷$198公仔箱論壇$ \- T# \: o" Z7 W. N. j( }
tvb now,tvbnow,bttvb" J" F8 f0 `* G: d; J; y
 / ]) z: A/ L5 {
■鮮雜果拿破崙$68tvb now,tvbnow,bttvb2 l' D" V, N" Y* p
5 {6 G j! f* j3 e 公仔箱論壇( G- F$ Q% J' Z4 m2 j& \
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。公仔箱論壇3 r3 U( ?; I" M5 p; ^
2 j: R+ N+ Z/ W1 k( z
. E8 y, J4 z- Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) u0 z" } q7 R+ g2 c* T$ d; Z
" S% s" [- \2 x$ S* x" E% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴厚福街）
! J/ d0 [- r3 b/ {3 r* H9 X
% O3 }& Y8 l' ^; V2 z% H) c5.39.217.77:8898i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
( |9 r6 R* L9 h. Q" t7 u: f" \5.39.217.77:8898# Z( \" c# m# F) Z
: A. y0 |- O# Q o8 `1 s% W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。
; Y4 o7 Z3 y! Q" o
4 X$ a* j- w1 P1 r, M* }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ M6 k( r }. `. w% Q
■天台有露天座位，賞景一流。
1 [$ W% _$ r* E/ F/ l& ]7 W# Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P5 Z! x8 H1 b* M: {4 t% k5.39.217.77:8898同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
! `8 d$ P F" p7 u# p; Ctvb now,tvbnow,bttvb# }& r) X- r: B% z) E( ^# z S
% d: c$ L# Q" G* ytvb now,tvbnow,bttvb■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
, y! R3 H2 K; }8 i' d( q公仔箱論壇
W- T7 u$ H! F c: _" [公仔箱論壇 R T: J |, E
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98* x y/ I4 i: M/ l2 a1 i- W) T
& n* u/ O. a: G" ~7 `- ?/ f2 I& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 Y$ }% ^1 N9 Y0 t( P& a( M2 l
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98tvb now,tvbnow,bttvb; R: I9 C; \2 g0 K/ q
# n' ^7 D5 x, Z. X- M2 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88982 v# o0 b$ b& F! r
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
3 J1 a1 r# N s2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D2 v8 a; I4 ?0 l公仔箱論壇（尖沙嘴厚福街 ）
5 I( d& y2 p2 n$ T; M: o1 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |( R% M, u+ y3 y2 s- Y
9 x1 \1 V% ^' etvb now,tvbnow,bttvb■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 